Ev yapımı ekmeği hazırlama fikri ilk bakışta biraz bunaltıcı görünebilir, ama ev yapımı ekmeğinizi yapmadığınızı hemen hemen hiç anlayamayacağınızı anlayacaksınız. Ayrıca, sonuçlar marketlerde paketlenmiş bulabileceğiniz ince, kuru ekmeğe göre çok daha üstündür.
Ev yapımı mısır ekmeği için bu reçete sadece üç malzeme kullanır: su, kabartma tozu ve ekmeği yapmak için uygun kireç için özel bir mısır unu olan masa harina.
Bu bileşenlerin hiçbiri özellikle kalorilerden fazla değildir, bu nedenle devam edin ve düşük kalorili bir diyetin bir parçası olarak birkaçının tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak masa harina (birçok bakkalın etnik bölümünde veya bir İspanyol gıda pazarında bulunur)
- 1 1/3 bardak ılık su
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Başlamak için masa harinalarını büyük bir kaba yerleştirin. Kabartma tozu içine serpin ve karışımı iyice bir araya getirmek için bir çatal kullanın. Ardından ılık su ekleyeceksiniz. Suyun çok sıcak olmadığından emin olun. Dokunmak için sıcak hissetmeli, ancak rahatsız edici olmayacak kadar sıcak olmamalıdır.
- Karışımı bir kap ile karıştırmaya devam etmek için çok kalın hale gelene kadar, suyu masa harina karışımına karıştırmaya başlamak için bir kaşık veya çatal kullanın. Daha sonra, ellerinizi yumuşak bir top haline gelene kadar birkaç kez karıştırıp yoğurun.
- Ardından, on iki ekmeği için hamuru on iki porsiyona böleceksiniz. Bunu yapmak için, hamurun küçük bir bölümünü yırtıp, bir avuç topunun büyüklüğü ile ilgili bir top haline gelene kadar elinizin avuçlarının arasına geçirin.
- Hamurun kurumasını önlemek için rulo hamurunu bir fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin ve kalan hamuru yuvarlayın ve nemli bir havlu veya plastik bir örtü ile örtün. Eğer hamur kurursa, onu yuvarlamaya çalıştığınızda ufalanır. On iki top oluşana kadar bu prosedürü tekrarlayın.
- Orta ateşte bir dökme demir tava yerleştirin.
- Tava ısınırken, ilk tortilla yuvarlanmaya başlayın. Bu işlemin hızlı çalışmasını sağlayan tortilla baskı makinesi adı verilen belirli bir mutfak aracı var. Ancak, bir tortilla basınınız yoksa, tortillaları el ile kolayca açabilirsiniz.
- İki büyük plastik sandviç poşeti toplayın ve düz bir şekilde bırakın. Hamurdan yuvarlatılmış toplardan birini sandviçin torbalarından birinin ortasına yerleştirin ve diğeriyle örtün.
- Üst plastik poşetin üzerine geniş, yuvarlak, düz bir yüzey yerleştirin (yuvarlak bir kek tavası kullanın) ve hamuru yaklaşık 6 inç çapında düz bir daireye bastırın.
- Preslenmiş tortillayı plastik torbalardan çıkarın ve sıcak dökme demir tavaya yerleştirin. 45 dakika boyunca tortillayı her iki tarafta bir dakikaya kadar pişirin;
- Pişirilmiş tortillayı bir tabağa koyun ve kurumasını önlemek için nemli bir havluyla örtün. Kalan ekmeği pişirmek için devam edin. Süreci yeterince rahat hissediyorsanız, bir önceki tortilla tavada pişirirken bir anda bir tortilla hazırlayabilirsiniz.
- Yanık olmadığından emin olmak için, tavada tortilla yemeklerine dikkat edin.
Tortilla Kalorileri 55, Yağ .5 gm, Karbonhidrat 12gm, Pro 2 gm
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 35 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |