Brüksel lahanası somun lezzetlerini ortaya çıkarmak için sote edilir ve daha sonra bu hızlı, ultra-sağlıklı tarifte basit bir sonbahar veya kış garnitürü ile cevizle karıştırılır. Bu yemek sıcak veya ılıktır ve sıcak bir mutfakta sadece folyo ile kaplanarak ve bir kenara bırakılarak bir saate kadar ısıtılabilir. Reçete çift veya üç kat daha kolay olduğu için, tatil masasına büyük bir katkı sağlar.
Daha fazla seçenek ister misiniz? Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- Brüksel lahanası
- 1/3 bardak ceviz (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı (veya yağ)
- 1/2 çay kaşığı tuz (ince deniz tercih edilir)
- İsteğe bağlı: drizzling için ceviz yağı *
Nasıl yapılır
- Brüksel lahanasının uçlarını kesin ve atın. Daha koyu dış yaprakları çekip çıkarın (bunları atabilir ya da lezzetli bir kuruyemiş brüksel lahanası yapmak için saklayabilirsiniz). Daha küçük brüksel lahanayı yarım veya çeyrek olarak kesin, yalnızca en küçük, en ince filizleri bırakarak. Tüm filizlerin veya kesilmiş filizlerin yaklaşık aynı büyüklükte olmasını ve böylece eşit şekilde pişirilmesini istiyorsunuz. Kesilmiş, önceden hazırlanmış filizleri bir kenara koyun.
- Orta yüksek ısıda büyük bir tava veya sote tava ısıtın. Cevizleri kuru, sıcak tavaya ekleyin ve sık sık karıştırın, yaklaşık 3 dakika kızartmaya başlayıncaya kadar karıştırın. Onları ısıdan çıkardıktan sonra kızartmaya devam edecekler, bu yüzden onları istedikleri kadar karanlık yapmadan çıkarınız. Cevizleri bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
- Tavayı orta-yüksek ısıya getirin ve tereyağı eritin ya da yağı ısıtın. Altını tereyağı veya yağla kaplamak için tavaya gir. Brüksel lahanası, tuz ve 1/2 bardak su ekleyin. Bir kaynamaya getirin, kaplayın, ateşi nazik ama sabit pişirin ve pişirin, brüksel lahanası yeşil olana ve filizlerin büyüklüğüne bağlı olarak 3 ila 5 dakika arasında neredeyse tümüyle ihale edinceye kadar pişmemiş, pişirin.
- Ortaya çıkan ve pişirmeye devam edin, sık sık karıştırın, brüksel lahanası yumuşayıncaya kadar ve yaklaşık 3 dakika kahverengiye başlayıncaya kadar. Su bu noktada da buharlaştırılmalıdır. Cevizleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- İsterseniz brüksel lahanası servis tabağına ve ceviz yağı ile gezdirin. Sıcak veya sıcak servis yapın. İstenirse, bir saate kadar ısınmak için folyo ile gevşekçe örtün. Sıcak tutulursa, ceviz yağında çiselemeye kadar bekleyiniz.
* Ceviz yağı ve tost ceviz yağı hem muazzam bir lezzet katıyor hem de topraklı, kuru bulaşıklar için çok uygundur. Tüm yağlar gibi, sonsuza dek sürmezler ve çoğu fındık yağı gibi, birçok insanın düşündüğünden daha kısa bir raf ömrüne sahiptir. Yüksek ciroya sahip mağazalardan veya satıcılardan yüksek kaliteli yağlar satın alın (birkaç yıl rafta bir şişe ceviz yağı istemezsiniz!) Ve buzdolabında açılan şişeleri saklayın. Her zaman kullanmadan önce fındık yağlarını koklayın - geldikleri kuruyemiş gibi kokmalılar. Hafif bir koku yakalarsanız, yağ lekelendi ve atılmalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 317 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |