Bu ufalanmış zirve, hafif, lezzetli balıkları hazırlamak için hızlı ve basit bir yoldur. Lezzetli, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır güzel lezzet ve doku verir ve sadece birkaç dakika içinde pişer.
Bu tarif için Pasifik veya Alaskan halibut filetosu veya bifteklerini seçin. Yabani Atlantik halibut nesli tükenmekte olan bir türdür, ancak çiftlik Atlantik halibut kullanılabilir. Diğer bazı büyük flatfishes de "halibut" olarak etiketlenmiş olabilir. Daha pahalı halibut için olası bazı sübstitüsyonlar, kalkan balığı, mezgit balığı, morina ve çizgili basları içerir.
Bu lezzetli halibut filetolarını pilav, kavrulmuş patates ya da haşlanmış yeni patatesler, atmış yeşil salata ve haşlanmış sebzelerle birlikte servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound halibut filetosu
- 3 dilim ekmek
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı kaşar tuzu
- Tire taze karabiber
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
- Limon dilimleri veya porsiyon dilimleri
Nasıl yapılır
- Fırını 450 F'ye ısıtın.
- Yapışmaz bir pişirme spreyi ile kenarlı bir fırın tepsisine püskürtün veya yapışmaz folyo ile tavaya çizgi yapın.
- Dört (6 ons) porsiyon yapmak için halibut'u kesin. Hazırlanan fırın tepsisine, deri tarafı aşağı bakacak şekilde filetoları yerleştirin.
- Ekmeği parçalara ayırın ve mutfak robotuna koyun. Ekmek kırıntıları iyi olana kadar nabız.
- Bir orta kabın içinde, kırıntıları Parmesan peyniri, maydanoz, sarımsak ve soğan tozları, tuz, biber ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. İyice karıştırın.
- Pisi balığı peyniri parçalarını, pisi parçaları üzerine serpiştirin; kırıntıları balık filetolarının üstlerine yapışmasına yardımcı olmak için aşağı.
- Yaklaşık 10 ila 12 dakika arasında halibut filetolarını pişirin veya balık anında okunan bir termometre üzerinde 145 F'ye kadar pişirin. Alternatif olarak, balıkları bir çatalla dökmek için test edin.
- Halibutu taze limon dilimleri veya dilimleri ile servis edin.
İpuçları
Balıkları test etmek için, bir fileto içine bir çatal yerleştirin ve dökülmeyi kontrol etmek için hafifçe döndürün. Bittiğinde, balıklar bölümlere ayrılacak ve opak olacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 403 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 41 g |