Bu kolay köri ile masaya sıcak Tay lezzetini getirin. Kırmızı köri macunu, sarımsı renk tonunu vermek için hindistan cevizi sütü ile pişirilmiş, bu yemeğin şili-ileri omurgasını oluşturur. Havuç, dolmalık biber, mantar ve fesleğen renk ve beslenmeye katkıda bulunurken, karidesler gevrek bir protein takviyesiyle dışarı çıkar. Pirincin tadını çıkarın - ve üstüne biraz sos atmaktan korkmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Köri için
- 1 çay kaşığı. Sebze yağı
- 2 yemek kaşığı. köri ezmesi (kırmızı)
- Hindistan cevizi sütü 12 ons
- 1 dolmalık biber (kırmızı, tohumlanmış ve şeritler halinde kesilmiş)
- 6 ons taze mantar (taze, dilimlenmiş)
- 1/2 kiloluk karides (pişmemiş, soyulmuş)
- İsteğe bağlı: 8 taze fesleğen yaprağı (taze)
- Pirinç için
- 1 1/2 bardak pirinç (beyaz: basmati, yasemin veya suşi)
- 2 1/4 bardak su
Nasıl yapılır
- Orta yüksek sıcaklıkta bir tava ısıtın.
- Sıcak olduğunda, pişirme yağını ve kırmızı köri macunu ekleyin. Yaklaşık 30 saniye çırpın.
- Hindistan cevizi sütü dökün ve çırpmaya devam edin. Mantarları ve kırmızı biberleri ekleyin ve 3 dakika pişirin.
- Karidesleri körlemeye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Fesleğenleri karıştırın ve pişmiş pirinç üzerine servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 413 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 21 g |