Zengin çikolatalı yer mantarı, bu lezzetli tarifte biraz Grand Marnier ve portakal lezzetiyle canlandırılıyor. Ganache ve uygun yuvarlanma tekniği bu tarifin başarısının sırrıdır.
Tuhaf bir dokunuş için, bitmiş bir trüfün üstüne tutkal için biraz eritilmiş çikolata kullanarak biraz şekerlenmiş portakal kabuğu veya bir orangette ekleyin .
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 fincan krema (ağır)
- 1 tatlı kaşığı lezzet (taze, portakal)
- 12 ons çikolata (çok küçük parçalara doğranmış yarı tatlı)
- 1 çorba kaşığı portakal aromalı likör (Grand Marnier)
- 1 1/2 çay kaşığı portakal aromalı likör (Grand Marnier)
- 1/3 fincan kakao katılar (premium)
Nasıl yapılır
Grand Marnier yer mantarı nasıl yapılır:
Orta ateşte küçük bir tencerede, ağır krema ve portakal lezzetini sadece bir kaynamaya getirin. Hemen ısıdan çıkarın. Kıyılmış çikolatayı ve Grand Marnier'i ekleyin ve karışım - ganaj - tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Toplara dönüşecek kadar sert olana kadar ganache'yi soğutun. Bir yığın çay kaşığı ölçerek, hızlı bir şekilde ganajı bir top haline getirin. Topu kakao tozu içine al ve soğut.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodyum | 30 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |