Sağlıklı vejeteryan sebze kizartma tarifi için bir sarımsak susam sosunda tavada kızartılmış choy ve shiitake mantarları birleştirin. Eğer bok choy isterseniz ya da basit bir bok choy karıştırın kızartma tarifi denemek istiyorsanız, bu denemek için basit bir tanesidir. Ben de tam boy bok choy daha küçük olan bebek bok choy ile yemek yapmayı seviyorum, ama benzer bir tadı vardır ve neredeyse normal Çin lahanası ile değiştirilebilir. Biraz daha hassas, bu yüzden biraz daha az pişirme süresi gerekiyor.
Bu Çin lahanası ve mantar sebze karıştırın tarifi hem vejeteryan ve vegan. Eğer glutensiz olmak için ihtiyacınız varsa, sebze suyunun içeriğini kontrol edin (bazı markalar glütensiz ve bazıları değildir) veya kendinizinkini yapın. Ayrıca, tamari , Nama Shoyu veya Bragg's sıvı aminos veya hindistan cevizi aminos gibi glutensiz bir ikame için soya sosu takas gerekir. Mantarlar, çocuk korosu, zencefil ve susam yağı dahil olmak üzere kalan tüm malzemeler glutensizdir.
Sebze kızartması, çoğu insanın (tofu ile veya tofu olmadan) tadını çıkardığı hızlı ve kolay bir vejetaryen ve vegan yemeği fikridir ve bu yüzden her vejetaryen aşçının repertuarının bir parçası olmalıdırlar. Düzenli rotasyonunuzda zaten birkaç sebze kizartma fikriniz yoksa, bu kolay sebze kizartma tariflerinden bazilarini kontrol edin veya bu tofu kizartma fikirlerine göz atin .
Ne İhtiyacınız Var
- 3-4 diş kıyılmış sarımsak
- 1 bardak shiitake mantar, dilimlenmiş VEYA 1/2 bardak dilimlenmiş shiitake mantar ve 1/2 bardak dilimlenmiş düğme mantar
- 2 çay kaşığı kanola yağı veya diğer yüksek sıcaklıkta yağ
- 1 çorba kaşığı soya sosu (veya, tamari veya
- Nama Shoyu veya gluten içermeyen bir başka alternatif
- 1 bok choy, doğranmış (veya tercih ederseniz 2-3 bebek bok choy)
- Dilimlenmiş 5-6 yeşil soğan (yeşil soğan)
- 1/4 su bardağı sebze suyu
- 2 tatlı kaşığı taze zencefilli, kıyılmış veya rendelenmiş
- 2 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Sarımsak ve mushoomları 3 ila 5 dakika boyunca yağda soteleyin ve soya sosu, bok koçanı ve yeşil soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Isıyı orta dereceye düşürün ve sebze suyu ve zencefil ekleyin. 3 ila 5 dakika daha pişirin.
Son olarak, susam yağı ve isteğe bağlı susam tohumlarını karıştırın ve ısıdan çıkarın.
Çin lahanası ve mantarlı kızartılmış pirincin sıcak, pirinç, kinoa, erişte (biraz sos olmalıdır) veya basit bir sebze garnitürü gibi tadını çıkarın.
Ya da protein eklemek ve ana yemek yapmak için kızartılmış veya pişmiş tofu ekleyiniz.
Ayrıca bakınız: Bir garnitür veya ana yemek mi?
Bu akşam yemekte sebze kanadı istemediğinden emin değil misin? İşte denemek için birkaç basit vejetaryen akşam yemeği fikri:
- Kolay Vejetaryen Makarna Yemekleri
- Denemek için 8 Vejetaryen Güveç
- Akşam yemeğiniz yok, Brinner'ınız var!
- Basit - Gurme Makarna Bakes
- Dünyanın dört bir yanından vejetaryen yemekleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 365 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |