Fırında jambonunuz için bir sır olarak seçtiğiniz şey yeni bir şey denemek veya büyükanne ve büyükbabanızdan veya kültür geleneğinizden yemek tariflerine geri dönmek için bir fırsattır. Bir jambon satın aldığınızda, genellikle kullanmak için bir şekerli sır paketi ile gelir, ama birçok diğer seçenekler vardır.
Bu reçete, kendi kayısı reçetenizi veya yerel çiftlik standından veya çiftçi pazarından satın aldığınız bir kavanozu kullanmanıza izin verir. Ayrıca sır yapmak için kahverengi şeker veya rafine şeker yerine yerel bal kullanabilirsiniz. Meyvenin güzelliğini, limon suyunun tadını, doğal balın ve karanlığın baharatını kullanarak jambonun tatlı ve tuzlu doğasını sizlere sunacaksınız.
Bu gibi tatlı sırlar ıslak kürlenmiş jambonlar ile en iyisidir; Bu sır limon suyundan ekşime ve baldan elde edilen tatlılığa sahiptir ve korur ve her iki tipte jambon ile kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak meyve konserveleri (kayısı)
- 1/2 bardak bal
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı karanfil (öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Tüm sosu sır malzemelerini orta ateşte bir tencerede birleştirin.
- Sırları ısıtın, sürekli olarak karıştırın, kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika.
- Son 30 dakika boyunca sosu fırında pişirmeye hazır hale getirin.
- Ham sosu jambonun üzerine dökün ve en son 30 dakika boyunca pişirin. 325 ve 350 F arasındaki sıcaklıklar en iyisidir, bu nedenle sır yanmaz veya sigara içmez.
Kayısı reçinesinde sağlanan şekerler ve balın hamuru karamelize ederek, kahverengi rengi ve karamelin lezzetini iyi bir şekilde veren karamelli tatlar verir.
Ek lezzet elementleri kayısı meyvesi, limon suyu ve karanfilden elde edilir. Karamelize olduğu gibi, sır ayrıca jambonun dokusunu da ekler, böylece jambonun lezzetli eti ile bir gevrek kaplama güzel oyununa sahip olursunuz.
Çoğunlukla zaten pişirilmiş bir jambonu tekrar ısıtmanız yeterli olacaktır, bu nedenle sır eklemeden önce pişirme süresini öğrenmek için dikkatli olun. Çok uzun süre jambon pişirmek istemiyorsunuz, çünkü meyve suları harika lezzetlerin çoğunu sağlıyor. Doğru pişirme süresine daha fazla dikkat etmesi gereken pişmemiş bir jambon olması durumunda jambonunuzun etiketini okuduğunuzdan emin olun.
Daha Ham Sır Tarifleri
- Kolalı ve Akçaağaç Sırlı Ham : Bu tarifte hardal, tarçın ve zencefil de bulunur.
- Sade Şeftali Mustard Sırlı Fırında Ham : Şeftali korur ve hardallı sade bir sır.
- Jack Daniel'ın Sırlı Ham : Viski, esmer şeker ve baharatlar bu sırın içine giriyor.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |