Çikolatalı mus romantik bir Fransız tatlısıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak ağır krem
- 4 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 7 ons acı tatlı çikolata (erimiş ve ılık tutulur)
Nasıl yapılır
- Buharlaşmaya başlayana kadar 2/3 fincan krema küçük tencerede ısıtın.
- Ayrı bir kapta , yumurta sarısını ve şekeri çırpın ve ardından karışım iyice birleştirilene kadar wh sıcak krema ekleyerek sürekli çırpın.
- Sıcak yumurta kremi karışımını tencerenin içindeki sıcak kremaya geri katın ve düşük sıcaklıkta pişirin. Karışım, sürekli olarak karıştırılarak, karışım bir dijital şeker termometresinde 165 F'ye ulaşıncaya kadar karıştırılır.
- Isıdan çıkarın ve vanilya özü ve eritilmiş çikolatada karıştırın. Çikolatalı muhallebi iyice soğutun.
- Sert zirveler oluşana kadar 1 1/3 bardak krema ayrı bir kasede kaldı.
- Çırpılmış krema ½ fincanını soğuk çikolatanın içine iyice karıştırın ve ardından kalan kremada hafifçe katlayın.
- Çikolatalı krema, çikolatalı muhallebi çırpılmış kremaya iyice eklendiğinde ve ebru şovu yapılmadığında hazırdır.
- Soğutulmuş hizmet.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 818 |
| Toplam yağ | 69 g |
| Doymuş yağ | 41 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 345 mg |
| Sodyum | 122 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 15 g |