Sıcak, mükemmel püreli, tereyağlı patateslerden oluşan bir kase, hiçbir zaman lehine çıkmayacak ya da modaya ya da solgunluğa kapılmayacak olan yemeklerden biridir. Onlar hem İngiliz hem de İrlandalıların omurgasıdır.
Mükemmel patates püresi, ihtiyacınız olan her şey bir tava, su, patates, bir usta, bir çok tereyağı ve zamanınızdan yaklaşık 25 dakika sonra yapmak için hızlı ve kolaydır (buna değer).
Mash'ınızı aldıktan sonra, bunları sadece bir garnitür olarak kullanabileceğiniz çok güzel tarifler vardır. Aşağıda en çok benim favorilerim olan Shepherd's Pie ile listenin en üstünde.
Patates püresi, sosislere, etlere ve diğer İngiliz ve İrlanda yemeklerine, özellikle klasik, Bangers ve Mash Recipe'ye en iyi eşlik eder . Ayrıca ünlü Bubble ve Squeak dahil olmak üzere artık püre için birçok yemek tarifleri vardır.
Altında patates püresi kullanan diğer yemeklerden bazılarına göz atın ve unutmayın ki, taze patates püresi bir kase başka bir yemeğe bile gerek duymaz, sadece kendi başlarına da sevimli olurlar.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve dörde bölünmüş 900g (2 lbs) patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı süt
- 110 gr (4 oz) tereyağı, küp
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Çeyrek patatesleri soğuk su kabına koyun, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynatma işlemi bittikten sonra, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika ya da patatesler keskin bir bıçakla delinerek pişirilinceye kadar pişirin.
- Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın ve bir tarafa koyun.
- Patatesleri kaynatmak için tencereye süt ve tereyağı koyun, tencereye sıcağa dönün ve tereyağı sütü eritene kadar hafifçe ısıtın.
- Patates rendesi , patates püresi, patates püresi veya patates püresi ile eklenir .
- Patates püresini hafifçe bir tahta kaşıkla çırpın (üst üste takmamaya dikkat edin veya patatesler tutkal gibi olacak). Lezzetinize tuz ve karabiber ekleyin.
- Hemen servis yapın.
Mükemmel Patates Püresi İçin Hangi Patates Kullanmalıyım?
Doğru patatesleri seçmek önemlidir, ancak patates püresini herhangi bir çeşitle yapabilirsiniz, sadece farklı bir dokuya sahip olacaksınız.
Hafif kabarık püresi için, Maris Piper veya King Edward gibi unlu patatesler her zaman favori.
Bir Charlotte gibi daha ağır mumlu çeşitler, kabarık bir püre yapmazlar, ancak daha kremsi bir yapıya sahip olmazlar.
Çırpma püresinin balmumu çeşitleriyle önlenmesi gerekir, sıklıkla lastik ve sümüklü olabilirler.
Mash'ın şaşırtıcı İngiliz ve İrlanda yemeklerinin muhteşem eşlik ettiği inkar yok. Mash ayrıca bazı yemeklerde de kullanılır. İşte favorilerden sadece birkaçı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 285 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |