Tavuk Parmesan üzerinde bu lezzetli ve doyurucu riff, tavuk göğsü, otlar, domates sosu ve mozzarella peyniri ile tepesinde, tavada kızartılır, sonra hızla fırında bitmiş.
Bu homestyle tarifi yapmak, henüz rahat bir akşam yemeği partisi için güçlü bir sunum yapmak oldukça kolaydır.
Soğutma adımını atlamayın çünkü kabukların tavuğa yapışmasına yardımcı olur.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarım, 1/2-inç kalınlığa kadar dövülerek
- 1/2 bardak süt
- 1 bardak İtalyan tarzı ince ekmek kırıntıları
- 1 (8 ons) domates sosu veya 1 bardak
- marinara sosu , bölünmüş
- 2 yemek kaşığı
- zeytinyağı , bölünmüş
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş
- fesleğen , ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş
- kekik , ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı
- sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği, isteğe bağlı
- Tuz ve taze karabiber karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Nasıl yapılır
- Sütte tavuk göğsü daldırın, sonra fazlalıktan kurtulun.
- Tavuğu ekmek kırıntılarına doğru serpiştirin.
- Büyük bir tabağa tek bir tabaka halinde yerleştirin ve kabuğu ayarlamak için 30 dakika soğutun.
- Fırını önceden 375'e ısıtın.
- 9 - 13 inçlik cam veya bitkisel yağ içeren seramik pişirme kabı püskürtün.
- Domates sosunun üçte birini tabağın altına sürün ve kalanları daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
- Orta yüksek sıcaklıkta büyük, ağır bir tava ısıtın. Tavada sıcak olduğunda, zeytinyağı 1 çorba kaşığı ekleyin ve tavanın tabanını kaplamak için girdap ekleyin.
- Tavuk göğsünün her birini çabucak kahverengileştirin, sadece bir kez dönün. İkinci parti için ikinci çorba kaşığı zeytinyağını kullanın.
- Tencerenin alt kısmındaki kızartılmış tavuğu mümkün olduğunca az örtüştürün.
- Kalan domates sosunu tavukların üzerine eşit olarak serpiştirin, ardından maydanoz, fesleğen, kekik , sarımsak tozu, istenirse kırmızı biber pulları, tuz ve karabiber serpin.
- Mozzarella peyniri ile üst.
- Fırında 15 ila 20 dakika ya da tavuk ısınana ve peynir bubbly ve biraz altın olana kadar ortaya çıkar.
- Tavuk mozzarella peyniri servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Not
Bir bardak veya seramik pişirme tabağınız yoksa, folyo ile kaplı 9 inç 13 inçlik bir kızartma tavası kullanın ve fırın sıcaklığını 400'e çıkarın.
Önerilen İlgili Tarifler
• Fırında Buttermilk Tavuk Tarif
• Fırın Beercan Tavuk Tarif
• Kırklı Sarımsaklı Tarifli Tavuk
• Kolay Tavuk Piccata Tarif
• Tavuk Stroganoff Tarif
• Tavuk veya Hindi Tetrazzini Tarifi
• Fiesta Türkiye Loaf veya Burgers Tarif
• Jambalaya Fettuccine Tarif
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodyum | 302 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 35 g |