Yemek kitabı yazarı Stephen Wong şöyle yazıyor: Çin malı muhallebi yerine, bu ülkeye "bir et pastası" adı veriyor ve enerji tasarrufu için pişirme pirinci üzerinde buharla. Yağları daha da azaltmak için, bütün yumurtaları 4 yumurta akı ile değiştirin.
4 kişilik
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk domuz
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı kişniş (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zencefil (kıyılmış)
- 1 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
- Yumurta Karışımı İçin:
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kanola yağı
- 1 çorba kaşığı yeşil soğan (ince doğranmış)
- Garnitür: 1 fışkın kişniş (doğranmış veya tamamen sola)
Nasıl yapılır
Buharlı pişiriciye uyan derin bir fırında pişirme kabında, domuz eti karışımını birleştirin. Tabağın altını kaplamak için et karışımını düzleştirin.
Bir kapta, yumurta karışımı bileşenlerini karıştırın.
Yumurta karışımını etin üzerine dökün ve baloncukları silin. Buharlaştırıcıya yerleştirin ve 10 dakika boyunca orta-yüksek ısıda buharlayın . Sıcaklığı kapatın ve 5 dakika boyunca kaplanmış, muhallebi yerleşir. Salantro ile süsleyin ve servis yapın.
Her servis şunları içerir: kalori 128, 2 gr karbonhidrat, 16 gr protein, 6 gr yağ, 2 gr doymuş yağ, 142 mg kolesterol, eser lif, 288 mg sodyum, 248 mg potasyum.
Mükemmel bir tiamin kaynağı ve B12 vitamini. İyi bir lif ve E vitamini kaynağı. Bu tarif, Stephen Wong'un HeartSmart Chinese Cooking'in izni ile yeniden basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Sodyum | 260 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 24 g |