Yeşil Domates Ketçap

Bu yeşil domates ketçabı yeşil domatesleri korumak için harika bir yoldur.

Ne İhtiyacınız Var

• 6 pound
• yeşil domates
• 3 pound soğan
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı kuru hardal
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı
• karışık dekapaj baharatları
• 2 bardak sirke
• 1 bardak balı

Nasıl yapılır

1. Dilim yeşil domates ve soğan; biber, hardal ve Worcestershire soslu büyük bir tencereye koyun. Kullanıyorsanız, karışık dekapaj baharatlarını küçük bir tülbent torbaya koyun ve karışıma ekleyin.
2. Hepinize sirke dökün ve ara sıra karıştırarak çok düşük ısıda 4 saat pişirin.
3. Bir karıştırıcıda dikkatle püre karışımı; Bir örgü süzgecinden geçerek süzün.
4. Pot'a dönün ve kaynatın; bal ekle
5. Hemen 1/4 inç kafa boşluk bırakarak 6 steril pint kavanozları doldurun.

1. Kavanoz üstlerini ve ipliklerini temiz nemli havlularla temizleyin.
2. Kavanozlara sıcak sızdırmazlık kapakları yerleştirin ve vidaları halkalara gevşek bir şekilde uygulayın.
3. Derin bir tencerede 5 dakika kaynar su banyosunda işlem yapın .
4. Kavanozları çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
5. Sızdırmazlık işlemini tamamlamak için kavanoz vida halkalarını sıkın.
6. Kavanozlar soğuduktan sonra, kapağın ortasına parmağınızla bastırılarak contaları kontrol edin. (Kapak geri yaylarsa, sızdırmaz ve soğutulmalıdır.)
7. Yeşil domates ketçap kavanozları oda sıcaklığında 24 saat bekletin. Açılmamış ürünü bir yıla kadar serin ve kuru bir yerde saklayın. Açtıktan sonra yeşil domates ketçapını soğutun.

Lütfen ayrıca bakınız:

• Konserve ve Kaynar Su İşleme için Kavanoz Hazırlanması

Bunları da beğenebilirsin:

• Sriracha Mayonezli Kızarmış Yeşil Domates
• Tatlı Mısır ve Yeşil Domates Fritters
• Yeşil Domates Pizza
• Yeşil domatesli tatlı ekşi sos