Gochujang, zencefil, sarımsak, baharat ve soya sosunun baharatlı bir karışımı ile hazırlanan Kore Bulgogi Sığır, marine edilmiş, ızgara ve hafif, kabarık ve biraz tatlı buğulanmış çörekler içine doldurulmuş. Taze rendelenmiş havuç, kişnişli dal, turşu dulavratotu (ya da turp) ve turşusu salatalık turşusu sandviçlere ilave edilerek hafifletilir ve tazelenir. Ve kewpie mayonezine gelince, bu kremalı Japenese iyiliği, hep birlikte kalmasına yardım etmek için buharda pişirilmiş çörekler içlerine bulaşır. Ve güven bana, eğer ağzınız sulanmadıysa, devam edin ve ilk birkaç cümleyi tekrar okuyun. Neyi kastettiğimi anla? Tamam, bunu denemenin zamanı geldi.
(Oh, ve FYI, bu tarifi elimizde donmuş buğulanmış çörekler varmış gibi yazdık - Ancak, kendiniz yapmak için cesaret ederseniz, Epicurious'dan {bu tarifi} takip etmenizi öneririz veya bu dolandırıcılık versiyonunda elinizi deneyin. blog yazısının alt kısmında bulunan Steamy Kitchen'dan {here}.)
Ne İhtiyacınız Var
- 3 buğulanmış çörekler
- 1/2 lb ince dilimlenmiş biftek
- 1/2 bardak bulgogi turşusu
- 1/4 bardak rendelenmiş havuç
- 6 hızlı turşu
- 6 dilim turşusu dulavratotu kökü veya turp
- birkaç dal Kişniş
Nasıl yapılır
- En az 2 saat boyunca bulgogi marineinde sığır eti marine olsun.
- Bir kez ıslatıldıktan sonra, ızgarayı orta-yüksek ısıya ısıtın ve sığırları birkaç dakika kadar pişirerek dışarda kömürleşene kadar pişirin.
- Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Buğulanmış çörekler, talimatlara göre hazırlanmıştır.
- Vapurları çırpın, dikkatli bir şekilde açın ve gerekirse pişmiş sığır eti, kewpie mayonez, rendelenmiş havuç, salatalık turşusu, turşu dulavratotu kökü, kişniş ve sriracha eşit dağıtın.
- Hemen servis yapın.