Mantar çorbasının bu kolay kreması, taze dilimlenmiş mantar, bulyon ve baharatların birleşimidir. Mantarlar et suyunda 20 dakika kaynatılır, daha sonra süt veya krema ile birlikte bir roux eklenir.
Ekstra mantar aroması için, biraz kurutulmuş mantarları kaynar suda ıslatın ve taze mantarlarla birlikte ekleyin.
Bazı ek öneriler için okuyucu yorumlarına göz atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons mantar (ince dilimlenmiş)
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 tavuk bulyon küpü (veya eşdeğer baz veya granül)
- 2 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 fincan tereyağı
- 4 yemek kaşığı
- çok amaçlı un
- 3 bardak tam süt (veya
- yarım buçuk )
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, mantar, kaynar su, tavuk bulyon ve soğan birleştirin. Kaynamaya getirin; Kapak ve 20 dakika pişirin.
- Başka bir tencerede tereyağı eritin; un içinde karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyin; sürekli karıştırın, kalınlaşana kadar pişirin.
- Mantar karışımına sos ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İstenirse, çorbanın bir kısmını veya tamamını karıştırın. Bakınız: Bir Blender'da Çorbası Nasıl Püre Edilir
Yaklaşık 6 bardak yapar.
Okuyucu Yorumları
- "Dışarısı soğuyor ve bu harika bir çorba. Bana eski günlerini evde hatırlatıyor. Çorba ve kraker. Onu seviyorum - sen de yapacaksın!" Geo
- "Bu çorbayı çok sevdik ... çok kremalı ve tereyağlı. Buna pişmiş tavuk ekledim ve harika oldu." Chaf
- "Bunu yapmak çok kolay. Bir dahaki sefere, ben büyük bir mantar sevgilisi olarak, bütün düğme mantarları ekleyeceğim .... ve bunların bir sürü! Benim çocuklarım da bunu sevdi." TR
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 991 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |