Eski moda brendi , klasik bourbon kokteyli üzerinde basit bir varyasyon. Adından da anlaşılacağı gibi, viski üzerine viski tercih ediyor. Wisconsin'de eski bir moda sipariş ederseniz, barmeninizin size hizmet etmesi muhtemeldir. Aslında o kadar popüler ki, devletin resmi olmayan kokteyli olarak düşünüldü.
Eski moda gibi , bu çok basit bir kokteyl. Portakal ve vişne ile kıvamlanmış acı bir şekilde ıslatılmış şeker küpüyle brendi tatlandırır. Genellikle Sprite veya 7-Up'ın bir sıçrama ile tepesinde.
Eski moda brendi, oldukça ferahlatıcı bir içecektir ve viski versiyonuna rakiptir. Kesinlikle denemek isteyeceksiniz çünkü karıştırdığınız en iyi brendi kokteyllerden biri.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons
- Brendi
- 2–3 tire
- Acı kokteyl sosu
- 1 küp şeker
- 2
- portakal dilimleri
- 2
- Maraschino kirazı
- Limon kireçli soda (daha fazla veya daha az tat)
Nasıl yapılır
- Şeker küpünü eski moda bir bardağın altına yerleştirin .
- Küpü soda ve acılarla karıştırın, portakal dilimleri ve kiraz ekleyin.
- Bu malzemeleri kızdırın .
- Konyak ekleyin ve iyice karıştırın .
- Bir buz topu gibi tek, büyük bir parça buz ekleyin ve limon-kireç sodasıyla tepeye ekleyin.
Bir Wisconsin Favori
Klasik eski modada birçok varyasyon var . Bazıları diğerlerinden daha popülerdir ve bazıları, eski moda gibi, bazı bölgelerin içme alışkanlıklarına yerleşmişlerdir.
Wisconsin'in bu içki için afinitesi bir meraktır. Bu devlet, ABD'nin başka yerlerinde nadiren bulunan klasik kokteylin bir versiyonunun tadını nasıl getirdi? Birçok insanın sorduğu ve Dy Godsey'nin Edible Milwaukee için yazdığı bir soru.
Cevaplar öncelikle Wisconsin'yi evine getiren Alman yerleşimcilerde olabilir. Viski için viski tercihiyle, eski moda brendi doğal bir uyum gibi görünüyor. Ayrıca, muhtemelen, 1893 Chicago Dünya Kolomb Fuarı sırasında Korbel Brandy'nin Wisconsinites'e girmesinden kaynaklanıyor.
Bu makul bir hikaye ve doğru ya da değil farketmez, Badger Devletinde bu kokteylin popülaritesiyle tartışamaz.
Wisconsin'de olduğun gibi iç
Gerçek bir Wisconsinite gibi eski moda bir markayı nasıl içiyorsunuz? Korbel brandy neredeyse her zaman devlette dökülür, bu yüzden iyi bir başlangıç. Bazı insanlar limonlu kireç sodaları favori olsalar da, sade seltzer tercih ediyorlar.
Ayrıca, barmenler bunların çoğunu karıştırdığından, çoğu zaman kazanmak için "böcek suyu" denen bir karışım yaratır. Temel olarak, şeker, su ve acıların dökülmeye hazır bir karışımı oluştururlar ve çamurdan tamamen ayrılırlar.
Meşgul bir barda iyi bir adaptasyon olsa da, ev barmenleri yukarıda tarif edilen tarifeye göre brendi eski moda haline getirmenin yolunun olduğunu görecekler. Çok fazla zaman almıyor ve birkaç dakika içinde harika bir içeceğin olacak. Wisconsin'deki herkes kişisel sıkmalarını içeceğe koysa da, bu tarif otantik olarak kabul edilir.
> Kaynak:
> Godsey D. Eski Moda, Wisconsin (Un) Resmi Devlet Kokteyli. Yenilebilir Milwaukee. 2014.