Cafe Con Leche nasıl yapılır - Sütlü Kahve

İspanyol Tarzı Kahve Kahvaltıda

İspanyollar sık ​​sık büyük bir fincan café con leche - buğulanmış sütlü kahve yerine doyurucu bir kahvaltıyı atlarlar . Bir İspanyol gibi café con leche hazırlamak isterseniz, iyi bir fincan kahve için öneriler:

Iyi kahve kullanın

French Roast gibi güçlü bir çeşitlilikte taze çekilmiş kahve çekirdeklerini kullanın. Bu tür kızartma, koyu kahve yapar. Bir kutuda gelen kahveyi atla. Öğütücü muhtemelen çok büyük ve kahve çekirdeklerinin kalitesi muhtemelen en iyisi değil.

Tadı Güzelleştiren Suyu Kullanın

Eğer mutfakta musluktan çıkan suyun tadını seviyorsanız kullanın! Ama eğer musluk suyunu içmiyorsanız, içinde çok fazla mineral var, ya da klorun tadı var, o zaman onunla kahve yapmayın! Musluktan düz bir şekilde içmek için yeterince iyi değilse, o zaman onunla yapılan kahve de tadı güzel olmaz. Bu durumda, filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Evinizde su yumuşatıcınız varsa, yine de filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanmanızı öneririz, çünkü yumuşatılmış suyun içinde kahvenin tadını değiştirebilecek sodyum olabilir.

Espresso Makinesinde Kahve Yapın

Bu, fantezi bir makine satın almanız gerektiği anlamına gelmez! Çoğu İspanyol İtalyan tarzı kahve makinesi var. Satın aldığınız boyuta bağlı olarak, basit bir soba üstü espresso makinesi 10 ila 20 $ arasındadır.

  1. Kahve Yapmak İçin - Alt kısmı soğuk su ile doldurun. Ortadaki metal filtre alanını ince öğütülmüş kahve ile doldurun ve parçaları birbirine vidalayın. Kahve kabını sobanın üzerine yerleştirin ve su üst hazneye kaynayana kadar ısıtın ve doldurun. Havayla temas ettiğinde ve tencerenin tepesi kahve dolu olduğunda, hazırdır ve brülörü kapatırsınız.
  1. Sütü ısıtın - Soba üstündeki sütü bir tavada ısıtmak mümkün olsa da, bunu temizlemek zor! Büyük bir barda kullanacağımız yaklaşık süt miktarını dökmemiz ve neredeyse kaynatıncaya kadar mikrodalgaya koymanın daha kolay olduğunu gördük. İspanya'da, muhtemelen tüm sütü sunan birçok restoran bulacaksınız, ama% 2 süt, bizim düşüncemize göre harika bir kafe yapar.
  1. Birlikte Karıştırın - Sütü ısıtdıktan ve kahve hazırlandıktan sonra, bunları karıştırmanın zamanı geldi. Herkesin tadı farklıdır ve mikrodalgalar kullandıkları gücün (watt) ne kadar değiştiğine göre değişir, bu yüzden ne kadar süt kullanacağınızı veya mikrodalgada ne kadar süre bırakacağımızı size söyleyemeyiz. Tipik oranın 1/3 fincan kahve ile 2/3 fincan sıcak süt olduğunu söyleyebiliriz. İlk önce bir bardağa 1/2 bardak sıcak süt koymanızı ve ardından sıcak kahveyi yavaşça ekleyelim. Birinden diğerine daha fazlasına ihtiyaç duyarsanız, doğru olana kadar bunu ekleyebilirsiniz!