Bu basit yemek, turp , elma ve ekşi krema ile yapılan baharatlı tatlı sosu vurgular. Bunlar geleneksel Alman mutfağında çok tipik malzemelerdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound tek fileto (veya pisi balığı; taze veya çözülmüş)
- 2 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)
- 1 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
- 4 yemek kaşığı yaban turpu (taze rendelenmiş veya 3-4 yemek kaşığı şişelenmiş veya tadı)
- 1 adet elma (tart, rendelenmiş)
- 3/4 bardak ekşi krema
- tadı tuzu
- İsteğe bağlı: tatmak için şeker
Nasıl yapılır
- Fırını 350 dereceye kadar ısıtın.
- Fileto veya fileto için yeterince büyük bir güveç çanağı tereyağı. Balıkları kurulayın ve kurulayın. Sirke serpin ve üstüne erimiş tereyağı sürün. Filetoları tereyağlı tabağa yerleştirin.
- Filetoları 5 dakika pişirin.
- Bu arada, malzemelerin geri kalanını karıştırın, tuz ve şekerle tatlandırın.
- Sosu balıkların üzerine sürün ve 30 dakika daha pişirin, ya da balık bir çatal ve sos ile kolayca kavruluncaya kadar köpürün.
Servis önerisi: Tuzlanmış patates ve haşlanmış brokoli veya Brüksel lahanası.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 429 mg |
| Sodyum | 227 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 28 g |