Bu domuz loin rostosu, sosis, peynir, çam fıstığı ve diğer lezzetli malzemelerle doludur. Bu özel günler için harika bir yemektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 5 pound / 1,8 ila 2,3 kg domuz fileto kızartma
- 1/2 pound / 226 gr öğütülmüş domuz eti
- 1/2 pound / 225 g İtalyan sosisi (paketlenmemiş)
- 1 1/4 bardak / 300 mL ince kıyılmış taze maydanoz
- 1/2 bardak / 120 mL doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1/2 bardak / 120 mL çam fıstığı
- 1/2 bardak / 120 mL rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 bardak / 240 mL kuru ekmek kırıntısı
- 1/4 fincan / 60 mL süt
- 6 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, 1 bardak maydanozu fesleğen, çam fıstığı, Parmesan peyniri ve sarımsak ile birleştirin. İyice karıştırın ve kenara koyun. Ayrı bir kapta, yer altı domuz, İtalyan sosisi, ekmek kırıntıları, süt, yumurta, biber ve 1/4 fincan / 60 mL maydanozu birleştirin. Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ızgaraya hazırlanın Kelebek veya rulo domuz fileto kızartmalarını kesin. Domuz filetosunun bir tarafındaki ot, peynir karışımı ince bir tabaka yayılır.
Et karışımını domuz filetosunun ortasındaki bir kütüğe koyun. Yana kadar katlayın, böylece ortada turdalar. Mutfak sicimiyle sıkıca bağlayın ve ızgaranın dolaylı olarak ısıtılmış kısmına yerleştirin. Cook, bazen 1 ila 1 1/2 saat arasında veya et bir çift noktada 165 derece F / 74 derece C'lik bir iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar döner. Pişirildikten sonra ızgaradan çıkarın ve 10 dakika kadar kızartın. Dilim ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 193 mg |
| Sodyum | 540 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 64 g |