Patateslere hem doku hem de tatlarda çok benzer, Arvi / colocasia veya taro pişirmek kolaydır. Et köri yemeklerine mükemmel bir ektir. Chatpati Arvi bir Kuzey Hint yemeği ve özellikle düz haşlanmış pirinç ve Lehsuni Daal (sarımsak aromalı mercimek) veya Rajma (kırmızı barbunya köri) ile iyi tadı. Sadece kendi başına bile seviyorum!
En iyi şekilde yapılan ve yenen ve yine de gevrek olanı yapmak hızlı ve kolaydır. Bu annemin tarifi.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 orta kolonya / taro (kaynatılmış, soyulmuş ve 1/2 "kalın dilimler halinde kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı kişniş tozu
- 1 çorba kaşığı kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 çay kaşığı amchoor (kuru çiğ mango tozu)
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- Sebze, kanola veya ayçiçek yağı (kızartma için)
Nasıl yapılır
- Bütün toz baharatları bir kasede karıştırın.
- Yağı bir orta ateşte sığ bir dipte tavada ısıtın.
- Tavada colocasia / taro parçalarını döşeyin ve bir tarafa kadar kızartın.
- Parçaları çevirin ve daha önce karıştırdığınız baharat tozunu hemen serpin. Her parçada bir miktar olduğundan emin olun.
- Bir sonraki tarafı altın rengine kadar kızartın ve sonra ilk tarafı yaptığınız gibi döndürün ve serpin.
- Sade haşlanmış pirinç ve Lehsuni Daal (sarımsak aromalı mercimek) veya Rajma (kırmızı barbunya köri) ile sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 593 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |