Chili bazen yemek pişirdikten sonraki gün daha iyidir, yani öğle ve akşam yemeği için ileri ve tekrar ısıtma yapmak için mükemmel bir yemektir. Çedar peyniri tarifi ile bu biber, basit ama lezzetli; Tıpkı annem böyle yapardı.
Keskin, beyaz Cheddar peyniri en sevdiğim garnitür, ama herhangi bir Cheddar işe yarayacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 1 kiloluk kıyma (veya hindi)
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 bardak su
- 1 chiles (4 ons, hafif, yeşil, doğranmış) olabilir
- 2 kutu pinto fasulye (15 ons, süzülmüş, ancak durulamadı)
- 1 böbrek fasulyesi (15 ons can, süzülmüş ama durulamadı olabilir)
- 2 kutu domates (15 ons kutular, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış veya
- kişniş )
- 1/3 kiloluk peynir (keskin
- beyaz Cheddar , rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, 1 çay kaşığı yağda birkaç dakika kadar soteleyin, yumuşayana kadar. Sığır eti ve sarımsak ekleyin. Aşçıyı, yemek yaparken daha küçük parçalara ayırın. Kimyon, acı biber ve tuz ekleyin.
- Kıyma artık pembe değilse, su, chiles, fasulye, domates ve maydanoz veya kişniş ekleyin.
- Düşük ısıda, kapak kısmen açıkken bir saat pişirin. Ara sıra karıştır.
- Rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanoz veya kişniş ile süslenmiş servis yapın.
Jennifer Meier tarafından Chili ve Cheddar Peynir tarifi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 821 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodyum | 246 mg |
| Karbonhidratlar | 107 g |
| Diyet lifi | 29 g |
| Protein | 62 g |