Pelin Kaşıklarını Çıkarın - Küçük Yeşil Peri Zamanı
100'den fazla kanıtta, düzgün absinthe içmek tavsiye edilmez. Bunun yerine, Fransa'da popüler hale gelen ve yıllarca güçlü anason aromalı likörün tadını çıkarmak için kullanılan geleneksel bir hazırlık var.
Bu, pelin, şeker ve su içeren basit bir reçetedir (bir tekniğin daha fazlası) ve dökme tekniğinin asılmasını sağladığınızda, mükemmel bir çıtayı (su pelinle temas ettiğinde oluşan bulutluluk) yaratabilirsiniz.
Genellikle Absinthe Ritual denir ve çok kolaydır.
Bu geleneksel hazırlıkta absinthe'nin tadını çıkarırsanız, bu içecek için özel olarak tasarlanan bir dizi absesshe gözlük ve kaşık satın almak isteyebilirsiniz.
Absinthe Düz Dökmek Nasıl
- 1 ila 1 1/2 ons pelin bir absint camına veya benzer şekilde gövdeye dökün.
- Bir absinthe kaşığına bir şeker küpü yerleştirin (delikler ile delinmiş bir düz gümüş kaşık) ve cam jantın tepesine kaşığı yerleştirin. Bir absinthe kaşık yoksa büyük bir çatal veya çorba kaşığı çalışır.
- Yavaşça soğuk, damıtılmış suyu şekerin üzerine dökün, sadece doyurmak için yeterli ve şeker küpü çözünmeye başlayana kadar ayarlamasına izin verin.
- İstenilen dilüsyon bulunana ve şeker tamamen eriyene kadar daha fazla su (daha yavaş) şekerin üzerine dökün. En yaygın oran 3 ila 5 kısım su ile 1 kısım absinttir. Su, liköre çarptıkça, çıtır adı verilen beyaz bir bulanıklık, sıvının içinden geçerek, gösteriyi yaratarak ve absinthe'nin bitki buketini serbest bırakacaktır.
- Louche dinlenmeye bırakıldıktan sonra, kalan ve çözünmemiş şekeri karıştırın.
- Otur ve yavaşça absenin tadını çıkar.
Absinthe İçme Daha Fazla Yol
Absinthe Damlama
'Absinthe Drip', yukarıdaki yönteme çok benziyor olsa da, içeceği biraz yumuşatmak için buz ve club soda ekliyor.
- 2 ons absinthe'yi kırılmış buzla yarı dolu bir karıştırma bardağı içine dökün.
- Buzun üstüne bir şeker küpü yerleştirin.
- Tamamen çözünene kadar şeker küpünde çok yavaş damlatılmış kulüp soda .
- İyice karıştırın.
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Alev o
Bir diğer popüler yöntem, pelin içinde bir küp şekere daldırmak, küpü bir kaşık üzerine yerleştirmek ve onu ışıklandırmaktır. Şekerin pelin içine erimesine izin verin ve alev azaldıkça kalan şekeri sıvıya karıştırın.