Evde kendi ev yapımı Japon sebze tempura yapabilir misin? Japon sebze tempura bir Japon restoranında yemek yerken popüler vejetaryen bir seçenektir, çünkü çoğu yerde menüde sebze tempurası olacaktır. Tempura, kızartılmış ve dövülmüş sebzelerdir. Evde kendi yapmak için yeterince basit görünüyor, değil mi? Öyle olsa da, sebze tempura'nızın hafif, gevrek ve mükemmel hale gelmesi için bilmeniz gereken birkaç şey var, tıpkı Japon lokantalarında aldığınız gibi.
Eğer evde vejetaryen bir tempura tarifi yapmayı denemek istiyorsanız, bunu denemek kolay vejeteryan ve vegan bir reçetedir, ama önce size yardımcı olmak için birkaç tempura sırrı var: elinizin altında veya en otantik Japon tempura'nın mümkün olmasını istiyorsanız. Normal undan daha düşük protein olan kek unu, sebze tempuraınızı biraz daha hafif ve kabarık tutar. Başka bir hızlı ipucu? Hamuru karıştırmamaya çalışın. Ve son olarak, bazı insanlar biraz fazla susam yağı ekleyerek sadece biraz fazladan Asya lezzetine ekleyebilmek için bitkisel yağa biraz yağ eklemeyi öneriyorlar. Genellikle bunun gerekli olduğunu düşünmüyorum, ama eğer yaparsanız, bunu deneyin ve ekstra tadı seviyorsanız bakın.
Sebzeler gelince, en sevdiğim vegan tempura malzemesi hafifçe önceden pişirilmiş tatlı patateslerden oluşuyor, ancak gerçekten her şeyi kullanabilirsiniz: mantar, yeşil fasulye, kuşkonmaz, patlıcan, biber, brokoli veya kabak.
Farklı türde yiyecekleri keşfetmeyi seviyorsanız, daha fazla vejeteryan ve vegan Japonca tarifi fikirlerini burada denemek isteyebilirsiniz .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı un (elinizde kek unu kullanın)
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1/2 çay kaşığı. şeker
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 bardak su
- 3 çorba kaşığı. sebze yağı
- 1 su bardağı yağ (veya kızartma için gerekli miktar, bitkisel yağ veya mısır yağı veya kanola yağı gibi başka bir yüksek sıcaklıkta yağ kullanın)
- 2 ila 3 bardak doğranmış sebze (karışık, her türlü)
Nasıl yapılır
- Öncelikle sebzelerinizi hazırlamaya hazır olun. Isırık büyüklüğünde olmak için doğranmış yaklaşık 2-3 bardak sebze gerekir. Hafif derecede buğulanmış tatlı patates ve patates de vejeteryan tempurada harika bir seçenektir.
- Daha sonra, sebzeleriniz hazırlandıktan sonra, un, tuz, şeker ve kabartma tozunu bir araya getirin. Karışım tamamen pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar yağı ve suyu yavaşça ekleyin. En az 15 dakika soğumaya bırakın.
- Tempura pişirmeye hazır olduğunuzda, çok miktarda bitkisel yağın bir wokta veya yüksek tavada büyük bir tavada ısıtılması gerekir. Sebzeleri meyvenin içine batırın, ardından yağa bırakın.
- Gevrek ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kağıt havlulara boşaltın.
Bu kadar! Kolay ev yapımı vejetaryen ve vegan tempura tadını çıkarın!
Vejeteryan ve vegan Japon yemeklerini evde yapmak gibi mi? İşte denemek isteyebileceğiniz birkaç tarif daha:
- Vejetaryen miso çorbası nasıl yapılır
- Japon esinli susam ve zencefilli fırında tofu tarifi
- Vejetaryen Japon Udon Erişte Çorbası Tarifi
- Evde denemek için daha kolay vejetaryen Japon tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 890 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 4 g |