Hiyashi chuka popüler bir yaz şehriye yemeği. Bir şehriye salatası gibi. Japonya'daki restoranlar sadece yaz aylarında hiyashi chuka'ya hizmet vermektedir. Rengarenk servis hiyashi chuka çok iştah açıcı olabilir.
Unagi bize, bize dayanıklılık verir ve Japonya'da en çok yaz aylarında tüketilir. Bu sır-ızgara unagi ve kabayaki sos ile tepesinde temel Japon unagi pirinç kase olduğunu.