Bu çifte çikolatalı kekler , keklerin kutsal kâsesidir! Çörek otu Lawson bir tanrıça ve inanılmaz bir kitabı "Nasıl İç Tanrıça Olmak" diye bana öğretmek için bilmem gereken her şeyi öğretti ve fırını başkalarına sevdirmek için nasıl kullanacağımı öğretti. Muz ekmeği tanrılar için bir şey.
Onun temel yabanmersini muffin tarifi ölmek ve ben benim tüm muffin tarifleri için bir üs olarak kullanmak (tabii ki, eksi yaban mersini!) Benim sürümlerinde bazı hafif farklılıklar var, yoğurt veya buttermilk yerine ekşi krema kullanmayı seviyorum . Ayrıca kabartma tozu kullanmaktan da nefret ediyorum (biliyorum, garip olduğumu biliyorum). Bu yüzden sadece ekstra kabartma tozu kullanıyorum. Ancak, temel tarifleri bu tarifte kullandığım şeylerdir!
Ben düzenli çikolata cips kullanarak seviyorum, ama sevimli olsun ve yerine mini çikolata cips kullanabilirsiniz! Bu muffinlerin üstüne güzel ve gevrek bir zımpara şekeri kullanmayı da seviyorum. Çok güzel görünüyor ve pişirme işleminde iyi durumda. Zımparalama şekeriniz yoksa, her zaman düzenli şeker kullanabilirsiniz ya da sadece reçeteden atlayabilirsiniz.
Bir konveksiyon fırını kullanıyorsanız, pişirme süresini yaklaşık 20 dakika yerine 20 dakikaya kadar kesebilirsiniz. Yüksek sıcaklık, keklere güzel bir kabuk verirken, onları nemli ve lezzetli hale getirir!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz, erimiş)
- Ekşi krema 1/2 bardak
- 3/4 bardak süt
- 1 büyük yumurta
- 1 1/3 fincan tüm amaçlı un (ağartılmamış)
- 1/2 fincan şekersiz kakao tozu
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 fincan şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/3 bardak çikolatalı yonga
- 1/4 bardak Zımpara şekeri (veya diğer kaba tahıl şekeri)
Nasıl yapılır
- Kağıt pişirme kapları ile bir çörek teneke hattı. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
- Eritildikten sonra tereyağının biraz soğumasını sağlayın. Bir ölçüm kabında ekşi krema, tam süt ve yumurta ile birleştirin. Tamamen kombine kadar yendi.
- Un, kakao tozu, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir karıştırma kabına ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın.
- Islak karışımı yavaşça kuru karışıma katlayın. Karışımı karıştırmamaya gerçekten dikkat edin. Sadece kabın içinde kuru madde kalmadığından emin ol. Sonra çikolata parçacıklarına hafifçe katlayın.
- Hamuru kâğıt kaplı çörek teneke içine almak için küçük bir dondurma kepçe veya kauçuk spatula kullanın.
- Her çörek üstünü zımpara şekeri ile serpin. Fırında yaklaşık 20 dakika ya da bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 355 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |