Çikolata Bukleler Herhangi Bir Tatlıya Flair Ekleyin
Dramatik bukleler tarafından tepesinde restoranlarda tatlılar gördünüz mü? Evde aynı etkileri yaratabildiğini biliyor muydun? İşte size bir çikolata bloğunu güzel bir dekorasyona dönüştürmeyi gösteren hızlı bir fotoğraf rehberi.
10'dan 10
Çikolata Bukleler Yapmak
Jerry Young / Getty Images Çikolata bukleler yapmak için kaliteli bir "kalıplama" çikolatasına ihtiyacınız olacak. Normal çikolatanın aynı sonuçları üretmeyeceğini unutmayın. Ben kişisel olarak Felchlin Ultra Gloss Dark Chocolate'ı seviyorum, ancak bir dizi seçenek var. Ayrıca bir pasta veya ekmek tava, bir fırın ve bir peynir dilimleyicisine de ihtiyacınız olacak.
02/10
Çikolatanızı Hazırlayın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Çikolatanın kıvrılma için sağlam ve düz bir blokta olmasını istersiniz, bu yüzden dikkatli bir şekilde eritin ve bir keki veya bir tavaya dökün. Büyük bir blok yapmak için muhtemelen en az bir kilo çikolataya ihtiyacınız olacak. Çikolatanın serin ve kuru bir yerde, tercihen bir gece boyunca tamamen soğumasına ve sertleşmesine izin verin. Kenarların etrafında bir bıçak çalıştırın ve tamamen katı bir kez ters çevirip çıkarılması kolay olmalıdır. Çikolata bloğunuzu sağlam bir karton üzerine koyun, peynir dilimleyicinizin temiz olduğundan emin olun ve gitmeye hazırsınız!
10/10
Çikolata Fanı Oluşturmak İçin Daha Az Basınç Kullanın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Dalgaların arasından çıkan bir çikolata parçası oluşturmak için, ilk önce çikolatayı 5 ila 7 saniye boyunca ılık bir fırına koyarak hafifçe ısıtın.
Çikolatayı fırından beş saniye sonra çıkarın ve kıvrılma veya dalga oluşturmaya çalışın. Küçük parçalarda yongalanırsa, birkaç saniye daha ısıtmak için fırına geri döndürün. Erimesine izin vermeyin! Sadece çikolatanın bükülebilir olmasını istiyorsunuz.
Daha sonra, hafif basınçla, peynir dilimleyiciyi çikolata bloğundan aşağı doğru çalıştırın. Çikolatanın içine kesilmeyen küçük bir tabakayı temizlemek istiyorsunuz.
04/10
Çikolata Fanını Şekillendir
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Fan şeklinizi oluştururken, serbest elinizi kullanarak çikolata şeridini yumuşak kıvrımlara, dalgalara veya fan şekline yönlendirebilirsiniz. Elleriniz çok sıcaksa ve çikolatayı eritmeye başlarsanız, ince plastik eldivenler kullanın.
05/10
Çikolata Fanınız ile Pasta Süslemeleri
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Bu örnekte, büyük çikolata fanlarıyla süslenmiş çikolatalı musluğu süslemek için bir florentin kabuğu kullanılmıştır. Çikolata hayranları ayrıca bireysel kek dilimleri, tart ya da kaplama süslemeleri gibi güzel görünebilir.
06/10
Çikolata bukleler oluşturmak için daha fazla baskı kullanın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Aynen çikolatalı fanlar yaparken olduğu gibi, çikolatada çikolata kıvırmak için biraz sıcak ve esnek olması gerekir.
Sadece kalıplanana kadar fırında ısıtın, ancak kenarlarda eriyecek kadar fazla değil.
Peynir dilimleyicideki sıkı bir kavrama ile ve sabit bir basınç kullanarak, dilimleyiciyi yavaşça çikolata bloğunun düz bir çizgisine çekin. Serbest elinizi kullanarak çikolatayı güzel bir kıvrım haline getirebilirsiniz.
07/10
Farklı boyutlarda çikolata bukleler yapmak
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Kıvrımınız istenilen boyuta ulaştığında, diğer elinizle çıkarın ve daha sonra kullanılmak üzere pastalarınıza veya bir parşömen üzerine koyun.
Hareketinizin hızına ve uyguladığınız basınca bağlı olarak, çeşitli boyutlarda bukleler kolayca yapabilirsiniz.
Aynı anda çok sayıda bukle yapıyorsanız, çip yapmaya veya parçalamaya başlarsa çikolatayı kısa bir süre için tekrar ısıtmanız gerekebilir.
08/10
Çikolata Bukleler Enliven Hamur İşleri
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Çikolata bukleler basit bir pastayı veya tartımı bir başyapıt haline dönüştürebilir. Bu örnekte, bir çikolata-ahududulu tart, mousse doldurmayı çevreleyen çikolata "sigara bukleleri" (çok ince, muntazam bukleler) ile çevrelenmiştir. Genel efekt üretmek kolaydır, ancak görsel olarak çarpıcı ve kesinlikle lezzetlidir.
09/10
Çeşitli Çikolata Süslemeleri Yapın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Kalıplama çikolatasından çeşitli bukleler, fanlar, çemberler ve diğer şekiller yapmayı deneyebilirsiniz. Dilimleyicinin hareketinde ve basıncındaki küçük farklılıkların, çikolata süslemelerinizde büyük farklılıklar yaratacağını göreceksiniz. Etrafında oynayın ve eğlenin!
10/10
Çikolata Süslemeleri ile Çılgın Git
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2007 Elizabeth LaBau Bu unsuz çikolatalı kek çok çeşitli çikolata bukleler, fanlar ve şeritler ile dekore edilmiştir. Bu efekti yaratırken, keki yakınınızda olmasını istersiniz, böylece yaratıldıkları anda bukleler ile kazıklayabilirsiniz. Yeniden sertleştikten sonra, entegre bir düzenlemede çalışmak için çok sert olabilirler.
Çabalarınızdan memnun değilseniz, onları kekin altına yakın bir yere koyun, böylece daha sonraki bukleler ve şeritler onları kapatabilir. Misafirleriniz yarattığınız güzel pastaya hayran kalacak ve profesyonel çikolata süslemeleri yapmak için ne kadar kolay olduğunu asla tahmin edemezsiniz!