Bu cheddar ve karnabahar kekleri et veya patateslere lezzetli bir alternatiftir. Bunları salatalara ekleyebilir veya bisküvi veya pirinç yerine alternatif olarak kullanabilirsiniz. Fasulye, kremalı tavuk ya da domates sos ile. Onlar sadece düşük karbonhidrat ve glütensiz değil, aynı zamanda harika tadı!
Onları şekillendirmenin en kolay yolu, bir fırın kâğıdını parşömen kağıdına çevirmek ve daha sonra bir türden bir halka kalıbı kullanmaktır. Bir yemek yüzüğüm vardı, ama bir bisküvi kesici, gözleme veya yumurta halkası ya da konserve kavanoz halkası da işe yarayabilirdi. Halkayı yaklaşık 1/2-inç derinliğe kadar doldurun ve bir parçaya batırın. Kalıbı çıkarın ve mükemmel bir karnabahar pastasına sahip olacaksınız! Kalan karışımla tekrarlayın ve mükemmellik için pişirin. Üstler kadar kahverengi değil, ama kekler güzelce ayarlandı ve dipler altın kahverengi oldu.
Cajun baharatını ekledim, ancak tadı ve kekleri nasıl kullanacağınıza bağlı olarak taze veya kuru otlar veya başka bir baharat karışımı kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük baş karnabaharı (yaklaşık 1 1/2 pound)
- 1 1/2 bardak kaşar peyniri (kıyılmış keskin)
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı
- Cajun baharatı (veya creole)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kosher tuzu (Cajun baharatının içinde tuz varsa bunu atlayın)
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye (200 C / Gaz 6) ısıtın. Parşömen kağıdı veya silikon pişirme matı ile kenarlı bir fırın tepsisi çizin.
- Karnabaharı küçük çiçeklere doğrayın ve birkaç santim kaynar su üzerinde bir buharlama sepetine koyun. Tava ve buharı yaklaşık 15 dakika veya sadece ihale edilene kadar kapatın. Iyi drenaj.
- Karnabaharı bir mutfak robotunun kasesine koyun ve yaklaşık 6 ila 8 defa birkaç kez vurun. Alternatif olarak, karnabahar püresi yapmak için bir patates ustası veya çırak kullanın. Püre yaparken hala biraz doku olmalı. Büyük bir kaba koyun ve 5 veya 10 dakika soğumaya bırakın.
- Karnabaharya peynir, çırpılmış yumurta ve baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan fırın tepsisine herhangi bir boyutta bir kutu kalıbı veya gıda halkası (konserve kavanoz kapağı, İngiliz muffin halkası, bir gözleme kalıbı veya yuvarlak çerez veya bisküvi kesici) yerleştirin ve yaklaşık 1/2 inç derinliğe karnabahar karışımı ekleyin. Onları oldukça muntazam bir şekilde tutmak için bir çörek kepçe kullandım. Yüzüklerin büyüklüğüne bağlı. Kalan karnabahar karışımı ile tekrarlayın. Yayılmadılar, böylece onları birbirine yakın tutabilirsiniz.
- Karnabahar keklerini 20 ila 25 dakika ya da dipler iyice kızarıncaya kadar pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve tavadan çıkarmadan önce ayarlamak için 10 dakika soğumalarını bekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
Cheddar Soslu Kavrulmuş Karnabahar
Karnabahar ve Peynirli Fırında
Kaşarlı Peynirli Karnabahar ve Sosis Kızartması
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 342 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 11 g |