Parşömen Kağıdında Yemek Yapmak İçin Adım Adım Bir Rehber (en Papillote)

11/11

Parşömen İçinde Yemek Kolay ve Sağlıklı

Parşömen kağıdı zarfında yemek pişirmek, lezzet ve meyve sularında mühürler ve güzel bir sunum yapar. Balık ve deniz ürünlerinden tavuk ve sebzelere kadar, en papillote pişirme (bir poşette pişirme için kullanılan Fransızca terim) sağlıklı ve çok yönlü bir yöntemdir. İşlem basittir ve parşömen kağıdınız yoksa alüminyum folyo kullanabilirsiniz. Önemli olan, içeriğindeki maddelerle birlikte biraz sıvı olması ve kesenin sıkıca kapatılmasıdır.

En papillote pişirme güzelliği gıda esas olarak buğulanmış olmasıdır, bu yüzden malzemelerin nemli tutulması için yağların eklenmesine gerek yoktur (çoğu kez, beyaz şarap eklenir, ancak soya sosu gibi diğer sıvılar eklenir). tarifi bağlı olarak). En papillote'u pişirmek örneğin bir balık yemeğini canlandırabilir. Parşömen içinde yemek pişirmenin son faydası, temizlenmek için hiçbir yemek kalmamasıdır - her konuka bir plakanın üstüne kendi paketini sunun ve işin bitince kağıdı atın!

02/11

İlk Kesim ve Katlama

Bir kare parşömen kağıdı ile başlarsanız, zarfı düzgünce katlamak daha kolaydır. 16 inçlik bir parşömen kağıdını keserek ve ikiye katlayarak başlayın.

03/11

Bir kalp şekli kesip

Paketi geleneksel bir şekilde katlamak için kareden bir kalp şekli kesmeniz gerekecektir. Bu, kağıdı ikiye katlanarak ve kalbin bir tarafını keserek kolayca yapılabilir.

04/11

Birincil Bileşeni Konumlandırın

Şimdi malzemeleri katmanlamaya başlamanın zamanı geldi. Kağıdı açın, böylece kalp açık ve ana bileşeni (balık, tavuk veya kabuklu deniz ürünleri) orta katın bir tarafına yerleştirin.

05/11

Herhangi Bir Ek Bileşen Ekle

Kalan malzemeleri (sebzeler, otlar, limon dilimleri) ana bileşenin üstüne yerleştirin. Yiyecek yığınının üstündeki tarifte bulunan herhangi bir sıvıyı çiseleyin.

11/11

Küçük Bir Katlama Yap

Şimdi katlama işlemine başlama zamanı. Kalbi kapatın, boş tarafı malzemelerin üzerine katlayın. Yuvanın yanındaki kalbin tepesinden başlayarak, aşağı doğru küçük bir kat yapın.

07/11

Başka Bir Küçük Katlama Yap

İlkini örtüşen ve kapatan başka bir küçük kat yapın. Bir pastanın kabuklarını nasıl kapatacağınıza benzer şekilde, kalbin açık olanını kapatmaya başlıyorsunuz.

08/11

Katlama yapmaya devam et

Her biri bir öncekiyle çakışan kıvrımlar yapmaya devam ederek bu katlama işlemini tekrarlamaya devam edin. Kalbin alt noktasına geldiğinde dur.

11/11

Bir Kuyrukla Sona Ereceksiniz

Kalbin dibinde ne ile sonuçlanacaksınız, bir kuyruktur.

11/11

Altındaki Kuyruğu Katla

Altındaki küçük kuyruğu katlayın, mühürü tamamlayın. Bu işlemi, yaptığınız tüm ek paketlerle tekrarlayın. Şimdi keseleriniz pişmeye hazır. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

11 of 11

Paketi Açın Kes

Paketler bittiğinde, bunları ayrı ayrı plakalara yerleştirin. Keskin bir bıçak ya da makas kullanarak, paketin üstünü açarak, buhar bastığınızda kendinizi yakmamaya dikkat edin.