Bundt kek tava veya tüp tavada bu nemli, lezzetli çikolatalı kek pişirin. Bu misafirler için yapmak ya da bir potluck veya aile olayına götürmek için mükemmel bir pasta yapar.
Bu pastanın üzerine kolay çikolatalı sırlayın veya pastadaki kendi favori sırınızı kullanın. Bir mocha ya da portakal sosu da lezzetli seçenekler olabilir ya da bir vanilya sırı kullanır. Ya da, sadece elenmiş pudra şekeri ile kek tozu ve çilek veya sıcak reçeller ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak çok amaçlı un, 9 ons
- 1 bardak şekersiz kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 bardak (8 ons) tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 çorba kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurta
- 2 büyük yumurta akı
- 1/3 fincan çok güçlü kahve (soğutmalı)
- 2/3 bardak süt
- İsteğe Bağlı Çikolata Sırı:
- 1 ons yarı tatlı çikolata (erimiş)
- 2 ons şekersiz çikolata (erimiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kaynar su veya biraz daha fazla, gerektiği gibi
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Cömertçe yağlayın ve 12 fincan Bundt kek tavası veya benzeri bir tüplü kek kalıbını unlayın.
- Bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için iyice karıştırın.
- Büyük bir karıştırma kabında, 1/2 bardak tereyağı ve toz şeker ile hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin.
- Yumurta ve yumurta aklarını kremalı karışıma çırpın ve ardından 1 çorba kaşığı vanilyada yendi.
- Küçük bir kasede veya bardağa, kahve ve sütü birleştirin.
- Kakao ve un karışımının yaklaşık üçte birini kremalı karışıma çırpın, ardından kahve ve süt karışımının yarısında yendi. Un karışımının üçte birini ve kalan kahve ve süt karışımını tekrarlayın. Un karışımının kalan üçte birini ekleyin ve iyice karışana kadar dövün.
- Hamuru hazırlanan Bundt kek tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 50 dakika pişirin veya keke yerleştirildiğinde bir kürdan veya tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin.
- Bir raf üzerindeki tavada 10 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaya geçmek için rafa ters çevirin.
- İsteğe bağlı sır (altta) üzerinde kek veya toz ile elenmiş pudra şekeri.
Opsiyonel Çikolata Sırı
- Bir kapta veya kaynayan su üzerinde tavada, yarı şekerli çikolata, şekersiz çikolata ve 2 yemek kaşığı tereyağı birleştirin. Karışım eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Sıcaktan alın ve pudra şekeri, kaynar su, bir tutam tuz ve 1/2 çay kaşığı vanilya yeyin.
- Soğutulmuş kekin üzerindeki sıryı gezdirin.
Uzman İpuçları
Bundt kekleri ve tereyağlı kekler derin olduğu için, daha uzun bambu veya tahta şişler kullanın.
Bunları da beğenebilirsin
Koyu çikolata sır ile çikolata Bundt kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodyum | 454 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |