Bu Çikolataya Daldırılmış Beyaz Fudge kareleri ile çikolata keyfinizi ikiye katlayın! Beyaz çikolata parçacıklarının küçük parçaları, yarı-tatlı çikolatanın kaplamasından büyük bir lezzet artışı sağlar. Daha fazla lezzet ve eğlence katmak için çeşitli özlerle veya likörlerle tatlıyı tadabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çubuk tereyağı
- 2 su bardağı şeker (granüle)
- 3/4 bardak ekşi krema
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 paket / 12 oz. çikolata parçaları (beyaz çikolata, istenirse dekorasyon için daha fazla)
- 1 kavanoz / 7 oz. hatmi (krem)
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
- 12 oz. çikolata (yarı tatlı, doğranmış veya çikolatalı)
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoya püskürtme yaparak 8x8 tava hazırlayın.
2. Tereyağı, ekşi krema, tuz ve şekeri orta-yüksek sıcaklıkta ağır dipli orta bir tencereye koyun. Şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
3. Bir kaynama gelene kadar sık sık karıştırarak şekerleme yapmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra, beş dakika pişirin, kavurmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Zamanlama yerine bir şeker termometresi kullanıyorsanız, 235 derece olmalıdır.
4. Beş dakika sonra, tavayı ısıdan çıkarın ve beyaz çikolata parçacıkları ve krema kremini ekleyin. (Lokum kreminin daha kolay bir şekilde süzülmesini sağlamak için, kapağı kapatılarak 15 saniye mikrodalgada pişirmeyi deneyin.) Talaşlar ve kremler eriyene ve birleştirilene kadar iyice karıştırın. Gerekirse, cips eritmek için kısa bir süre için tatlıyı ısıya geri döndürün.
5. Vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Fudge'yi hazırlanan tavaya dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Oda sıcaklığında 3-4 saat ya da buzdolabında 1-2 saat bekletiniz. Geçişi küçük 1 inç karelere kesin.
6. Yarı-tatlı çikolatayı, eriyene kadar mikrodalgada güvenli bir kaseye ve mikrodalgalıya yerleştirin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın. Eritildikten sonra, tamamen daldırılana kadar erimiş çikolatanın içine bir kareyi daldırmak için çatal veya daldırma aletleri kullanın. Kaplamadan çıkarın ve fazla çikolatayı çıkarmak için tabanı kasenin ağzına doğru sürükleyin. Folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kalan fudge ile tekrarlayın. İsterseniz, her bir kareyi dekorasyon için beyaz çikolatalı bir çiple veya erimiş beyaz çikolatayla çiseleyen üst kısımda toplayın.
7. Çikolatayı 20 dakika kadar ayarlamak için buzdolabını soğutun. Çikolataya batırılmış Beyaz Fudge'i buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 42 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |