Bireysel tandır tavuk parçaları yerine, tüm tavuklu rotisserie stilini deneyin. Bu aslında tandoori tavuğu pişirmek için otantik bir yöntem, özellikle de kömür üzerinde yapılırsa. Gerçekten de lezzetli.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk, yaklaşık 4 £ / 1.8 kg
- Marinade için:
- 1 bardak / 240 mL sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze zencefil, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL tatlı kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
- 1 1/2 çay kaşığı / 7,5 mL kimyon, öğütülmüş
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- Zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL acı biber
Nasıl yapılır
Tüm marine malzemelerini küçük bir kasede birleştirin. Tavuktan sakatatları ve kanat uçlarını çıkarın. Tavuk boşluğunu yıkayın ve kurulayın. Tavuğu yoğurt karışımı ile kaplayın ve kapağı 2-3 saat buzdolabında marine etmesini sağlayın.
Ön ısıtma ızgarası. Tavuğu çanaktan çıkarın ve turşusu atın. Tavuğu ızgaraya koyun ve dolaylı orta-yüksek ısıyı 2 saat ya da iç sıcaklık 165 ile 170 derece F olana kadar pişirin.
(75 derece C) Eğer ısı çok yüksekse, bunun yerine orta ateşi kısın ve pişirin. Pişirildikten sonra, alüminyum folyo ile ısı ve gevşek çadır çıkarın. Tavlamadan önce 10 dakika tavuk dinlendirin.
Bir Rotisserie Chicken Adım Adım nasıl pişirilir öğrenin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1185 |
| Toplam yağ | 67 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 387 mg |
| Sodyum | 1,555 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 124 g |