Bu inanılmaz çikolatalı kek , süper nemli ve lezzet dolu. Bu benim en sevdiğim pastalardan biri ve düzeltmek çok kolay. Pastayı tek parça bir tencerede pişirdim. Bir Bundt kek tava da iyi olurdu.
Keki ya da ince bir sırla çiseleyin, ya da sadece pudra şekeri serpin ve sıcak koruyucular, çırpılmış krema ya da kremalı sos ile servis yapın.
Aileniz için çok fazla kek olduğunu düşünüyorsanız, pastanın yarısını dondurun veya ayrı ayrı dilimler dondurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 parça (2 ons) şekersiz çikolata, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 bardak elenmiş unu un (ölçümden önce elemek)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tereyağı, oda sıcaklığı
- 1 adet 3/4 bardak açık kahverengi şeker, sıkıca paketlenmiş
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 bardak
- Ekşi krema
Nasıl yapılır
Küçük bir kapta, çikolatanın üzerine kaynar su dökün; eritmek için kenara koyun, sonra yaklaşık 20 dakika soğumasını bekleyin. Bir teneke kek tava veya Bundt tava gresleyin ve unlayın. Ön ısıtma fırını 325 °. Tuz ve kabartma tozu ile bir kase içine elemek un.
Elektrikli bir karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve kahverengi şeker 2 ila 3 dakika boyunca yendi. Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin. Vanilyayı ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar 3 ila 4 dakika boyunca dövün.
Karıştırıcı düşük hızda, un karışımında yendi, ekşi krema ile dönüşümlü ve un karışımı ile biten.
Mikser ile en düşük hızda, karıştırılana kadar çikolata karışımını meyilli kaba dağıtın.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
Pound kekini yaklaşık 1 saat ya da tahta topak ya da kek test cihazını temizleyene kadar pişirin.
10 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun.
Pastayı kek tabağına ters çevirin ve soğumaya devam edin.
Süzülmüş şekerleyicileri şekerli kekin üzerine serpin veya çıtır çıtır çıtır veya kekin üzerine süzün. Alternatif olarak, keke zengin vanilyalı krema sosu ya da çilekli ya da ahududu reçeli ile servis yapın.
Uzman İpuçları
- Pastanın tamamını veya tamamını dondurmak için tamamen soğutulmuş kekiyi ağır hizmet tipi folyoya sarın ve 6 aya kadar dondurun. Tek tek dilimler dondurmak için, parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine tek bir katman halinde koyun ve dondurun. Dondurulmuş dilleri 6 aya kadar plastik sargıya veya ağır hizmet tipi folyoya sarın. Dondurulmuş kek veya dilimleri oda sıcaklığında çözün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodyum | 188 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |