Bu ekşi krema çikolatalı kek 3 kat halinde pişirilir ve kremalı çikolatalı tereyağı krema ile dondurulur.
Çırpılmış yumurta akı daha fazla hava katmak için kek hamuruna katlanır ve pastayı dokuya daha hafif hale getirir. Ürünle birlikte verilen çikolatalı tereyağını kullanın veya vanilya ya da krem peynirli buzlanma ile dondurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük yumurta, bölünmüş
- 3/4 fincan şekersiz kakao tozu
- 1 3/4 fincan toz şeker,
- bölünmüş
- 1/2 bardak süt
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- Her amaca uygun 2 su bardağı
- un, 9 ons
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Çikolatalı Tereyağı Buzlanma:
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 1 pound elenmiş şekerlemelerin şekeri (yaklaşık 4 1/4 fincan elenmiş, 3 3/4 bardak elenmemiş)
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 kareler şekersiz çikolata eritildi
- 3 yemek kaşığı ağır krema veya yarım buçuk
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Parşömen kağıt veya balmumu kâğıt ile çizgi üç 8-inç tabaka kek tava.
- Yumurtaların 3'ü aşağıdaki gibidir:
- Ayrı bir kaseye bir yumurta sarın.
- Kalan iki yumurtayı bir kase içinde kalan bütün yumurtaya koyun.
- Üç yumurta akını başka bir kaba koyun ve bir kenara koyun.
- Orta düşük ısıda bir tencerede, kakao, toz şeker 3/4 bardak, bir yumurta sarısı ve iyi karıştırılmış kadar süt çırpma. Kalınlaşana kadar pişirin, yapışmayı önlemek için sürekli karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, 1/2 fincan yumuşatılmış tereyağını hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin; Kalan 1 bardak toz şeker ekleyin, iyice karıştırın. Bütün yumurtayı ve 2 yumurta sarısını ekleyin; iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; iyice karıştırmak için karıştırın veya çırpın. Ekşi krema ile alternatif olarak kuru malzemeleri meyvenin içine karıştırın. Vanilya ve kakao karışımı ekleyin ve iyice karıştırın
- 3 yumurta akını sertleşene kadar çırpın; kek hamuru içine katlayın.
- Hazırlanan üç pişirme kabı arasında meyilliyi eşit olarak bölün.
- Fırında 30 ila 35 dakika veya keklerin merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz oluncaya kadar pişirin.
- Raflara doğru çıkın ve parşömen kağıdını çıkarın. Güzel.
- Birlikte verilen çikolatalı tereyağı krema veya bu Çikolata Ekşi Krema Buzlama ile süsleyin . Ya da en sevdiğin buzlanmayı kullan.
Çikolatalı Tereyağı Buzlanma
- Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, 1/2 fincan yumuşatılmış tereyağını kremalayın; elenmiş şekerleyicilerin şekerini kademeli olarak ekleyiniz. Tuz, 1 çay kaşığı vanilya özü, eritilmiş çikolata ve yaklaşık 3 yemek kaşığı krem ekleyin.
- Pürüzsüz ve yayılan kıvama gelene kadar çırpın, gerekirse daha fazla krem ekleyin.
Okuyucu Yorumları
- "Bu pastayı seviyorum. Buzlanmanın kekle çalışacağını düşünmedim ama öyle değil. Yarım buçuk yaşımdayken buharlaştırılmış süt kullandım ve mükemmeldi. 8 yaşındaki kızım da o ve sonuçları çok sevdi ... çok fazla! " E. Burton
- "Ben aslında pasta yapmadım, ama çikolatalı dondurma tarifi ihtiyacım vardı. Bu FANTASTİK oldu! Çok pürüzsüz ve tatlı olmadan aşırı tatlı." AC
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodyum | 438 mg |
| Karbonhidratlar | 87 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 7 g |