Enginar Nasıl Alınır, Saklanır ve Pişirilir
Enginar korkutucu olabilir. Bu dikenli yapraklara dalmak, eğimli parmaklara ve bolca hayal kırıklığına yol açabilir. Ama o dalışı almayı tercih ettiğinizde, çok lezzetli, hafif tanenik, son derece lezzetli bir sonuçla ödüllendirilirsiniz. Aşağıda, enginarları nasıl satın alacağınızı, depolayacağınızı, süsleyebileceğinizi ve pişireceğinizi göstereceğim, böylece baharın bu dikenli lezzetlerini (ve daha az bir dereceye kadar) lezzetli ikramlara dönüştürebilirsiniz.
07/07
Enginar mevsimi ne zaman?
Enginar Market. Fotoğraf @ Bill Broch / Getty Images ABD'de ticari enginar bitkisinin çoğu Kaliforniya'da yetiştirilmekte olup, en büyük enginar hasadı her baharda (Mart - Haziran) yaşanmaktadır. Sonbaharda hasat için ikinci bir küçük ürün yetişir.
02/07
Enginar Nasıl Seçilir ve Saklanır
Fotoğraf © Molly Watson Kapalı kafalarla enginarlara bakın - yapraklar sıkı, kompakt tabakalar oluşturmalıdır. Bütün enginar sağlam olmalı ve boyutu için ağır olmalıdır. Gövde, birkaç saatten daha uzun bir süre önce kesilmişse kahverengi olacaktır, ancak bu, ince veya kuru hissetmemelidir.
Enginarın buzdolabına plastik olarak gevşek bir şekilde sarılı tutun. Taze enginarlar bir haftaya kadar sürecek, ancak tüm sebzeler gibi hasattan hemen önce en iyisi kullanılır.
03 of 07
Enginar De-Thorn nasıl
Fotoğraf © Molly Watson Enginar ünlüdür - enginar yiyen ilk kişi ne kadar acıkmış, şakaya gider. Yine de bu dikenler oldukça kolay bir şekilde evcilleştiriliyor. Dikkatli yiyenler sadece dikkatli kullanabilirsiniz. Geri kalanımız ilerlemeden önce dikenleri yapraklardan kesebilir.
04/07
Enginar Kalbine Nasıl Gidilir?
Fotoğraf © Molly Watson Kalbe ulaşmak için - enginarın bu dikenli eteğiyle mücadele etmesini sağlayan etli merkezi - Enginar Kalpleri Nasıl Kesilir ?
05/07
Bebek enginar nasıl
Fotoğraf © Molly Watson Bebek enginarları, aslında daha küçük büyümekte olan enginarlardır, daha büyük enginarların küçük ya da olgunlaşmamış versiyonları değildir. "Boğmaca" - kalbin üstündeki tüylü tabaka - daha büyük enginarlarda olduğu gibi neredeyse gelişmez ve genellikle tamamen yenilebilir. Bu, büyük türlerden daha çok, enginar başına bebek enginarlarını hazırlamayı kolaylaştırıyor. Bebek Enginar Nasıl Kesilir .
06/07
Enginar pişirmek nasıl
Fotoğraf © Molly Watson Enginar pişirmenin en kolay ve klasik yolu onları buharda pişirmektir. Temizlenmiş / kesilmiş enginarları 1/2-inç tuzlanmış suya bir sıkma veya iki limon suyu ile ayarlayın. Bir kaynamaya getirin, örtü, bir kaynatıcıya ısıyı azaltın ve enginardan bir yaprağı kolayca çekene kadar pişirin. (Ayrıca, enginarları bir mikrodalgada da buharlayabilirsiniz .) Biraz soğutun ve erimiş tereyağı ile sıcak bir şekilde servis yapın ya da çok soğumaya bırakın ve mayonez ya da aioli ile servis yapın ( buğulanmış enginar için harika dipsler bulun).
Enginar yemek tarifleri yanı sıra enginar yemek pişirmek için daha fazla yol bulun.
07/07
Bebek Enginar pişirmek nasıl
Fotoğraf © Molly Watson Bebek enginarının ikisi de daha kolaydır - boğaz hakkında endişelenmenize gerek yok - ve daha fazla acı - daha büyük enginarlardan daha fazla sayıda insana hizmet etmek için bunlardan daha fazlasına ihtiyacınız var. Bebek enginarının iyi bir alayına rastlarsanız, bu lezzetli tariflerden birini deneyin: