Adriyatik'den Kahverengi Türkiye'ye Şekiller Türleri

06/06

İncir-Adriyatik'ten Kadotas'a

Taze incirler dikkat çekici derecede kırılgandır (olgun olanlar genellikle tamamen yalnız bırakılsa bile bölünürler!). Bu nedenle, yerel incir genellikle bir kişinin solmuş, yarı şımarık örneklerin dünyasına girmeden alabileceği tek taze incir (ya da olgunlaşmadan önce topladığı meyve gibi!).

Yine de, yerel olarak yetiştirilen incirlerin bulunması, 20 ° F'ın altına düşmeyen kış sıcaklıkları ile her yerde yetiştirilebilecek olsa da, Kaliforniya dışında zor olabilir ( All About Figs'da daha fazlasını öğrenin). Bu yüzden iyi şanslar, gözünüzün yakınında bulunan en yaygın beş incirin (burada listelenen) çeşitleri için gözlerinizi açık tutunuz.

Zaten incir var mı? Bunlardan en iyi şekilde yararlanmak için bu 10 Hızlı İncir Tarifleri bakın.

02/06

Adriyatik İncir

Soluk sarı ila soluk sarı incir, bazen açık renkleri için "beyaz incir" olarak adlandırılır. Ayrıca onları resimde görülenler gibi çizgili hale getirdiklerinde "şeker çizgili incir" olarak sattıklarını gördüm. Parlak pembe, parlak kırmızı iç kısımları ve ekstra tatlı bir tadı vardır.

Adriyatik incirleri haziran ayında ve yine ağustos ayında hasat edilir. Onların süper tatlı tabiatları, kendi başlarına basit bir meyve tatlısı olarak özellikle iyi çalıştıkları anlamına gelir.

03/06

Siyah Misyon İncili

Siyah Misyon incirleri son derece tatlıdır (bazen biraz şurup içerler) ve böylece sade ya da yoğurt ya da keskin taze peynirle (mascarpone, Fromage blanc ya da çiftçi peyniri gibi ) tatlı olarak sunmak için mükemmeldir. Siyahımsı mor deri ve koyu pembe eti var.

04/06

Kahverengi Hindi İncir

Kahverengi Hindi incir kahverengimsi-koyu mor derisi, diğer incirlerden daha hafif bir lezzete sahiptir ve benzer görünümlü Siyah Meşe incirlerine göre daha az tatlıdır. Kahverengi Türkiye incirleri salatalarda veya tatlandırıcıların kullanılacağı tatlılarda işe yarar. Eğer sahip olduğun tek şey kahverengi hindi ve tatlıyı istiyorsan, onları Broiled Figs yapmak için kullanabilirsin.

05/06

Calimyrna incir

Calimyrna incirleri nispeten büyüktür, hafif altın rengi ve ayırt edici bir nutty lezyonu olan pembemsi bir eti vardır. Bütün incirler bu nafile sahiptir (bu yüzden fındıkla çok iyi olurlar), ancak bunlar hakkında daha güçlü bir somun hissi vardır. Ayrıca, çarpıcı pembe iç kısımlarıyla, Calimyras muhteşem bir şekilde kesilmiş ve olduğu gibi servis edilmiştir.

06/06

Kadota incir

Kadota incirleri açık yeşil cilde sahiptir ve diğer incirlerden daha az tatlıdır. İyi ham (iyi, gerçekten, ve eldeki tek incirse onlar harika olacaklar!), Ama başka bir şeyle ısınmak için çok iyi bir şey al ( Honey-Fried'i düşünüyorum) Şekiller burada, bilmeniz gerekiyorsa). Onları tatlılıklarını ortaya çıkarmak için en az miktarda tuzla vurduğumu biliyordum - bu herkes için değil, tuzlu tatlı bir havayı sevenler için oldukça güzel.