Izgara için daha iyi tatma ve uzun yaşamın sırrı
İnsanlar ızgaralarını soba üstleri gibi düşünürlerse, aşınan ızgaralarla çok daha az sorun olacaktır. Bu şekilde düşünün, sobada bir şeyler pişirdikten sonra genellikle döküntüleri silmek zorundasınız. Tabii ki, sadece dağınık bir aşçı olabilirdim, ama yüzeyi silmeye gerek kalmadan yemek pişiremiyorum. Her şimdi ve sonra, ne sıklıkta kullanıldığına bağlı olarak, daha kapsamlı bir temizlik yapacağım.
Bu, her şeyi yolun dışına taşımak ve brülörlerin etrafında ve altında silmeyi içerir. Bir ızgara benzer şekilde muamele edilmelidir. Her kullandığınızda, temizleyin.
Temizleme Izgaraları
Pişirme ızgaraları bu genel kuralın istisnası değildir. Her kullanımdan sonra tamamen temizlenmeleri gerekiyor. Bu, yiyeceğin ızgaraya yapışmasını önler ve pişirmeyi daha kolay hale getirir. Markette ızgarayı temizlemek için çok fazla ürün var, ama gerçekten iyi bir tel fırça yapacaktır. Şimdi, az insan bu küçük görevi yerine getirmenin en iyi yolunu biliyor gibi görünüyor. Her şeyden önce, ızgara ve daha önce değil sonra daha iyi yapılır. Izgaralarınız biraz soğuduktan sonra hala sıcakken, fırçanızı alın ve kalan yiyecek parçacıklarını temizleyin. Sıcaklık hala mevcutken ve soğuduktan sonra ve ızgara üzerinde sertleşmeye bırakıldıktan sonra, yiyecek parçacıklarını temizlemek çok daha kolaydır. Dökme demir ızgarası tamamen temizse, ızgarayı düzgün bir şekilde tutmak için kağıt havluyla biraz yağ sürün.
Çıplak dökme demir, düzenli olarak incelenmelidir çünkü paslanma ihtimali daha yüksektir.
Kömür Izgaraları
Kömür ızgaraları ile ilgili en önemli şeylerden biri, her kullanımdan sonra temizlemenizdir. Bununla birlikte, pek çok insan durumdan yararlanamamakta ve külleri dışarı atmaktadır. Pişmiş kalıntıları temizlemek için iyi bir tel fırçasının tutulması, ek temizlik işlerini daha kolay hale getirecektir.
Ve bunu düşünmeyin çünkü kül tutucularla herhangi bir temizlik yapmak zorunda olmadığınız ızgaralardan birine sahipsiniz. Pişirdiğiniz her şey temizlik gerektirir. Yani, kömür ızgarasını her kullandığınızda, ızgarayı temizleyin ve külleri fırçalayın ve yiyecekler üzerinde pişirin. Bu fazla duman ve kötü lezzetleri kesecek. Periyodik olarak, oraya gir ve ızgaranın dibinde görünen gibi görünen tüm bu şeyleri gerçekten kazıyın. Yılda en az bir kez, bir kova sabunlu su çıkarın ve çok temiz bir temiz verin. Rengi dokunmanız gerekiyorsa, ızgarada güvenli bir boya kabı alın.
Gazlı Izgaralar
Birçok gaz ızgarasıyla ilgili kötü şey, “temiz” işaretli düğmelerde bir ayarın olması. Birçok insan, buranın ızgarayı nasıl temizlediğini düşünerek yanlış yönlendirildi. Kömür ızgarası gibi, her kullandığınızda gaz ızgarasını temizlemeniz gerekir. Izgaralardan sonra ızgaraların temizlendiğinden emin olun ve her kullanımdan sonra yanları ve kapağı temizleyin. Izgarayı ön ısıtmak için temiz ayarı kullanın. Evet, ızgaraya düşen şeyleri yakacak, ama gerçekten temizlemiyor. Düzenli olarak pişirme ızgarasını kaldırmalı ve brülörün üzerindeki bariyeri temizlemelisiniz. Bu lav kayaları , briketler veya bazı metal plaka çeşitleri olabilir.
Tarzdan bağımsız olarak, pişirilen yağ ve gıda parçacıklarını periyodik olarak temizlemek için temizlenmelidir.
Yılda bir kez ızgarada iyi bir temizlik yapmalısınız. Bu, parçalarını ayrı parçalara ayırmanızı gerektirir. İlk önce, gazı keserek başlayın ve ardından ızgara parçaları katmanını tabaka ile kaldırın. Brülörlere indiğinde, onları iyice incelediğinizden emin olun. Gaz akışını engelleyen bir şey olmamalı. Brülör tıkanmışsa, size eşit olmayan bir ısı verir ve kötü bir ızgara yapar. Eğer temizlerseniz, yapın, yapın, sonra değiştirin. Izgaralarınız lav kayaları veya seramik briketler kullanıyorsa , bunların gıdalarda pişirilmesiyle çok sıkı bir şekilde kapatılmadığından emin olmanız gerekir. Olursa, kirli kayaların üretebileceği kötü tatma dumanını önlemek için bunları değiştirin.
Izgaradaki her şeyle, tamamen sabunlu suyla temizleyin.
Boya çıkıyorsa veya ızgaralarınız pas belirtileri gösteriyorsa, biraz resim yapmalısınız. Bunun dışında, her şeyi tekrar yerleştirin, tüm bağlantıların iyi olduğundan emin olun ve sonra açın. Artık sabun kalıntısının yandığından emin olmak için ızgarayı tekrar pişirmeden önce tamamen ısıtın.
Bir gaz ızgarasının temizlenmesi için kısayollar var, ancak bunlar her zaman iyi bir fikir değildir ve kesinlikle bir gaz ızgarayı temizlemek için bir yöntem yoktur.
Paslanmaz Çelik , temizlik için bazı özel zorluklar sunar. Paslanmaz çelik her parmak izini gösterecek ve düşük kaliteli paslanmaz çelik zamanla paslanacak ve rengini değiştirecektir. Paslanmaz çeliğin temizlenmesinde okuyabileceğiniz bazı özel talimatlar var.