Barbekü ve Izgara için En İyi 10 Güvenlik Tavsiyesi

Her şeyin riskleri vardır. Bu risklerin ne olduğunu ve bunları nasıl azaltacağını bilmek başarı sırrıdır. Açık havada pişirirken, sıcak ve hızlı ızgara veya düşük ve yavaş barbekü olsun, hiçbir şeyin yanlış gitmediğinden emin olmak için bilmeniz gereken birkaç şey vardır.

Patlayıcı yakıtları gıda, sıcak metaller ve büyük insan grupları ile birleştirmek, dikkatli değilseniz, felaket için bir reçete olabilir. Tabii ki, sadece ateşten ziyade dış mekan pişirme güvenliği daha var.

• 10'dan 10

  Ateş

  Ateş, evrendeki en yıkıcı güçtür ve onu küçük bir aşçılık için arka bahçenize davet ediyorsunuz. İhtiyacınız olan ilk şey bir yangın söndürücüdür. İkincisi, ateşinizi bilmeniz ve nasıl kontrol edeceğinizi bilmeniz gerekir. Her yıl ızgaralar ve sigara içenler binlerce yangına, yüzlerce yaralanmaya, düzinelerce ölüme ve milyonlarca dolar hasara neden olurlar. Yakıt kaynaklarını nasıl keseceğinizi, yangınları nasıl söndüreceğinizi ve itfaiyeyi nasıl arayacağınızı bilmeniz gerekiyor. Her zaman ateşten sorumlu bir kişi bulunmalıdır. Yanıkların tedavisi hakkında da bir şey bilmelisiniz.

• 02/10

  Besin Güvenliği

  Bakteri, Brüksel lahanası bile düşünebileceğiniz her tür yemeği yiyor. Donma noktasının üzerindeki herhangi bir sıcaklıkta büyür ve bu sıcaklık yaklaşık 165 derece F olana kadar canlı kalır. Her saniyede bu iki sıcaklık arasında verirsiniz ve çoğalır ve yemeğinizde hastalığa neden olur. Böylece, ağzınıza veya ızgaraya girene kadar, serin tutulmalıdır. İkincisi, porsiyon bittiğinde, buzdolabına geri dönüyor. Temel kurallar şunlardır: Her Şeyi Şüpheleyin, Kapalı Tutun, Serin Tutun, Sıcak Alın! Ve Kafanı Kullanın. Grip almaktan daha fazla gıda zehirlenmesi olasılığınızı unutmayın.

• 10/10

  Talimatlar

  Lütfen kılavuzu okuyun. Mektuba tüm güvenlik kısıtlamalarını izleyin. Ateşin varsa ve talimatları izlemediysen, ne olursa olsun, senin suçun budur. Izgaralar, gaz veya odun kömürü ve sigara içenlerin hepsi çok özel operasyon aralıklarına sahiptir. Aydınlanmadan önce bunları bilmelisin. Yeni ızgaranızın sonuncu gibi çalıştığını ve aynı kuralların geçerli olduğunu varsaymayın. Bir ipucu: Kılavuzları, üreticinin web sitesindeki çoğu ızgara ve sigara içicisine bulabilirsiniz.

• 04/10

  Kömür Güvenliği

  Kömür ızgaraları , gaz ızgaralarından çok daha fazla yangının sebebidir. Kömür ızgarasıyla ilgili bir numaralı sorun kömürün aydınlatılmasıdır. Daha açık sıvı her türlü soruna neden olur ve kömürlerinizi aydınlatmak için daha iyi bir yol bulmalısınız. Yüzünüzdeki saçları gerçekten yakan şey, sıcak kömürlere daha hafif sıvı eklemektir. Daha hafif sıvı nispeten düşük bir sıcaklıkta ağır bir gaz haline gelir. Sıvı çakmak sıvısı yanarken buharlaşmış (gazlı) çakmak sıvısı patlar. Talimatları tam olarak akıtın ve aydınlatma kömürünün bir oyun olmasına izin vermeyin.

• 05/10

  Duman

  Duman saçlarına, kıyafetlerine, gözlerine ve akciğerlerine bulaşır. Aşçılık deneyiminin büyük bir kısmı duman olsa da, buna dikkat etmelisiniz. Izgara veya sigara içen dumanınız karbon monoksit, Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar (PAH) ve diğer tehlikeli maddeleri içerir. PAH, yağ yakıldığında oluşan kansere neden olan maddelerdir. Hepimiz dış mekandaki yemeklerden gelen dumanın kokusunu sevdiğimiz kadarıyla, nefes alıp vermeksizin kurtulmak en iyisidir. Bu yüzden uzak mesafeden kokunun tadını çıkarın.

• 06/10

  Gaz güvenliği

  Gaz ızgara yangınlarının bir numaralı nedeni yakıt yolunda bir tıkanıklıktır. Bu, büyük ölçüde, bakmadığınız ızgaranın altında, arkasında, altında veya içinde gerçekleşir. Bu, gaz ızgaralarınızı düzenli olarak kontrol etmeniz gerektiği anlamına gelir. Hatalar ve diğer eleştirmenler, gazın akmaması gereken yere neden olan küçük yerlere tırmanabilirler. Sorunların ilk belirtisinde kontrol değerlerinizi kapatın, yakıt deposunu kapatın ve her şeyin bağlantısını kesin. Gaz ızgaraları , hortumlar, düğmeler ve diğer parçalar arasında eriyebilen büyük miktarda ısı üretir. Her şeyin üçüncü derece sıcak yanık olduğunu varsayalım.

• 07/10

  Gres

  Yemek pişirmek için yanıcı malzemeler kullandığınız için yeterince kötü değil, ama yemek daha çok yaratıyor. İşaret fişekleri bir sıkıntıdan daha fazlasıdır, potansiyel olarak ölümcüllerdir. Izgarada biriken yağlar zamanla oluşur. Sadece birkaç aşçıdan sonra ızgaranızın alt kısmında birkaç kilo gres yağı almak kolaydır. Bu yüzden ızgaranızı temiz tutmanız gerekiyor. Temiz bir ızgara , gaz veya odun kömürü olsun daha güvenli bir ızgaradır. Ayrıca, sigara içenler bu problemden muaf değildir. Ne kullanırsan kullan, yağdan çıkar.

• 08/10

  yer

  Izgara veya sigara tiryakisi yerleştirme söz konusu olduğunda konum her şeydir. Her yıl yüzlerce insan evlerine, garajlarına ve avlularına ateş açıyor, çünkü ızgaralarını veya sigara içenlerini doğru yere koymamışlar. El kitabınız (ipucu # 3), ünitenizin etrafında açık tutulmaları gereken minimum mesafeleri size söyleyecektir. Ekipmanınıza iyi bakın ve yapabileceğiniz en kötü ateşi hayal edin. O alanda bir şey (bina, ağaç, vb.) Olmadığından emin olun. Ayrıca, ızgaralarınızın insanların sıcak yüzeylere çok yaklaşmasını ve çocukların yakınlarda oynamasını istememesini sağlayın.

• 09/10

  Kanser

  Pişirilmesi (herhangi bir yöntemle) etler (özellikle kırmızı et ve tavuk) çok yüksek sıcaklıklarda yüzeyde karıncalanma oluşana kadar kansere neden olan maddelerin (Heterosiklik Aminler (HCA)) oluşmasına neden olabilir. Yapmanız gereken riski en aza indirmek için:

  • Marinatları kullanın (riski% 98'e kadar azaltabilir)
  • Aşırı yiyecekler
  • Izgara sıcaklıklarını nispeten düşük tutun (600 derecenin altında pişirme sıcaklığı)
  • Tiner veya daha az et kesim kullanın ( kebaplar harikadır)

• 10/10

  Alkol

  Yukarıdaki dokuzu okuduktan sonra gerçekten sormak zorunda kalmamalısınız. Izgara ve sigara içmek, özellikle hepsini bir araya getirme zamanı geldiğinde, net bir düşünceye ihtiyaç duyar. Lütfen temiz bir kafa tutun ve o içeceği ateşe verdikten sonra ve başka biri bulaşıkları yıkadıktan sonra saklayın.