Eski teknoloji aradığınız cevap olabilir
On yıllardır, gazlı ızgara endüstrisinin geleneksel bilgeliği, sıcak bir yüzeye düşen damlacıkların, daha otantik bir ızgara deneyimi sunan yiyecekleri tattacak duman üretmesiydi. Bu bariyer tipik olarak, brülörler tarafından ısıtılan bir seramik briketler veya lav kayaları tabakası ile çok yüksek bir sıcaklığa getirildi; bu, üzerine düşen tüm damlamaları buharlaştıracaktı. Sorun, eğer bu bariyer periyodik olarak değiştirilmediyse, biriken damlacıklar alevlenme sorunlarına yol açacaktır.
Böylece, sanayi yağ yakma yerine yağ yönetimine yöneldi.
Şimdi, bir kaya bariyeri yerine, damlacıkların bunlara ulaşmasını önlemek için brülörlere uyan açılı parçalar olan metal "ısı çadırları" vardır. Bu, ızgaradaki ızgarayı bir toplama kabına geçirir. Doğru bir şekilde yapıldığında, bu alevlenmeleri azaltır ve birçok purist size söyleyeceği gibi, tadı da azaltır. Bu nedenle lav kaya ızgaraları hakkında sürekli araştırmalar yaptık ve bunları nerede bulacağız. Cevap, herhangi bir kaya bariyeriyle birkaç ızgara yapılmasının ve çok azının çok pahalı olma eğiliminde olmasıdır.
İyi Eski Günlere Dönüş
Peki, lav kaya ızgarasının eski güzel günlerine 20 yaşında bir tane almadan geri dönmek istiyorsan ne yaparsın? Gaz ızgarasını lav kayalarına dönüştürmek zor değildir. Yapmadan önce bilmen gereken iki şey. İlk olarak, bir ızgarayı değiştirmek garantiyi geçersiz kılabilir, bu yüzden değişiklik yaparsanız yedek parçaların alınmasının bir sorun olabileceğine dikkat edin.
İkincisi, ısı çadırlarından lav kayalarına dönüştürmek daha fazla alevlenmeye yol açabilir, bu nedenle geri dönüş yapmanız gerektiğinde ısı çadırlarını atmayın.
Anahtar Yapmak
Neyse ki, lav taşlarına dönüştürmek kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey ızgaraya ve lav çantasına uygun bir metal tel ızgarası. Metal ısı çadırlarını veya ızgara ile gelen engelleri çıkarın.
Yeni ızgaraya yerleştirin ve lav taşlarını eşit olarak dağıtın. Kayaların içinden hava akması için yeterli alan bırakılması gerekir, ancak yanıcıları damlamalardan korumak için örtün.
Hüner, brülör ile pişirme ızgarası arasındaki ızgara gövdesine uyacak doğru boyuttaki ızgarayı bulmaktır. Bu, ısı çadırlarını yerinde tutan braketlere oturmalıdır. Şanslar, ızgara gövdesini ölçerek ve ızgara ızgarası ve ölçümler için arama yaparak çevrimiçi ihtiyacınız olan ızgarayı bulabilirsin. Izgara parçaları satan birçok mağaza, yirmi dolar altında stokta ihtiyacınız olan şeylere sahip olabilir. Öncü İmalat Şirketlerinden biri olan GrillPro, çoğu boyutta gaz ızgaralarına uyan, evrensel bir fitil ızgarası yapar.
Lava Rocks'a alternatif
Tabi ki lav taşlarını kullanmak zorunda değilsin. Izgarada aynı işlevi yerine getirebilen "No Flare Square" fayansları gibi bir dizi seramik briket ve fayans vardır. Bu önermede parlamaların azaltılması (herhangi bir söz vermeyiz) ve hatta daha iyi ısınma önerilmektedir. Yani, gazlı ızgaralarınızdan memnun kalmazsanız, bu dönüşümü denemek isteyebilirsiniz.Bir lava kayalar ve ızgara için bir ızgara ızgarası size yaklaşık otuz dolardan fazla para vermemelidir.