Demirhindi Yapıştır Hakkında Her Şey
Tanım: Tamarind bir baklada yetişen ekşi, karanlık bir meyvedir. Bazı mutfaklar, tatlı ve hatta şeker yapmak için demirhindi kullanırken, Tayland mutfağında çoğunlukla lezzetli yemeklerde kullanılır. Şeker ile kombine edildiğinde, demirhindi yemekleri güzel bir tatlı ekşi lezzet verir. Tay püresi ve deniz mahsulleri gibi klasik pad Thai, demirhindi ile yapılır. Hint körileri de demirhindi için çağırır.
Demirhindi kapsülleri birçok Asya mağazasında mevcuttur.
Meyvenin bakladan ayrılması gerektiğine ve her kapsülün bir taş içerdiğine dikkat edin. Meyve daha sonra bir macun oluşturmak için kaynatılır. Daha önce hazırlanmış şişelenmiş demirhindi macunu satın almak daha uygundur. Bu formda, pekmez pek benziyor. Yerel Asya gıda mağazasında veya Hintli gıda mağazasında kavanozlara bakın (Hint yemekleri satan dükkanlarda daha fazla şans buldum). Bir kavanoz aylarca sürecek ve çok ucuz. (Fotoğrafımı görün)