Biber biftek, bazı Asya lezzetleri ile bir Amerikan yemeğidir ve birçok için rahat bir besindir. Tipik olarak, bir biber biftek tabağı, tavada kızartılmış dana biftek dilimleri, yeşil ve kırmızı biber ve baharatları içerir. Sosun klasik versiyonu, genellikle kalınlaşma için soya sosu, zencefil ve mısır nişastası içerir.
Biber biftek, Fujian bölgesinden mükemmel bir antre kursu. Başlangıçta, çanak domuz eti ve hafif baharatla yapıldı, ancak şimdi soğan ve fasulye filizi dilimlenmiş eklemeler ile bulunabilir.
Bu Çin-Amerikan yemeği 1900'lü yılların ortalarına kadar uzanır ve erişte, karnabahar, kinoa, kavrulmuş patates veya pirinç gibi diğer taraflarla eşleştirilebilir (ikincisi aşağıda yer almaktadır). Kore bifteğinin çeşitli versiyonları Kore'de bulunabilir. Japon ve Fransız mutfağı.
malzemeler
Bu kolay biber bifteği tarifi hızlı, lezzetli ve bütçeye bir yük getirmez. Malzemeler yuvarlak biftek veya yağsız chuck biftek, sarımsak, yeşil soğan, biber, kereviz, domates, baharat ve daha fazlasını içerir. Aşağıdaki her bir içerik için ölçümlere bakın:
- 1 pound sığır eti veya yağsız mandren, fazla yağ kesilmiş
- 1/4 fincan soya sosu, azaltılmış sodyum
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 fincan bitkisel yağ veya sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 1-inç kareler halinde kesilmiş 1 kırmızı dolmalık biber
- 1-inç kareler halinde kesilmiş 1 adet yeşil dolmalık biber
- 2 kaburga kereviz, ince dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su veya tuzsuz tavuk suyu
- 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates, süzülmüş
- Garnitür için taze kıyılmış maydanoz veya yeşil soğan üstleri, isteğe bağlı
- 2 ila 3 bardak sıcak pişmiş pirinç
Yemek tarifi
- Tahıldaki sığır eti, yaklaşık 1/8 inç kalınlığında ince şeritler halinde kesin. Orta kasede soya sosu, sarımsak ve zencefili birleştirin. Sığır eti ekle. Toss ve kenara koy.
- Büyük bir tavada veya wokta ısı yağı. Sığır eti ekleyip pişirin, sürekli karıştırarak, kızartılana kadar yüksek ateşte karıştırın. Hassasiyeti için eti kontrol edin. Et hala sertse, düşük ısıda 20 ila 30 dakika daha uzun süre örtün ve pişirin.
- Isınmayı çevirin ve sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ama yaklaşık 10 dakika boyunca hala gevrek.
- Mısır nişastasını pürüzsüz hale getirin ve tavaya ekleyin.
- Karışım kalınlaşana kadar pişirin ve karıştırın. Domatesleri ekleyin ve ısıtın.
- Sığır eti ve karabiber karışımını sıcak pişirilmiş pirinç üzerine koyun ve dilerseniz maydanoz veya dilimlenmiş yeşil soğan üstleri ile süsleyin. 4 kişilik.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Dolmalık biber ve soğan ile birlikte yaklaşık 4 gram dilimlenmiş mantar ekleyin. Alternatif olarak, domates ile birlikte süzülmüş konserve mantar ekleyin.
- Yeşil soğanı dilimlenmiş tatlı veya sarı soğanla değiştirin.
- Su ve mısır nişastası karışımı ile birlikte 1 ila 2 çay kaşığı kahverengi şeker veya toz şeker ekleyin.
- Taze kıyılmış sarımsakları 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ile değiştirin.
Denemek için daha fazla Biftek Tarifler
- Temel İsviçre Biftek : Basit bir İsviçre biftek, domates sosu, patates püresi veya pirinç ve yeşil fasulye veya brokoli gibi yeşil sebzelerle servis edilir.
- Sığır filetosu ile biber biftekler : İster bir pilav olsun ister erişte kişisiniz, bu lezzetli sirkon tüyü tarifi tarifinize doğru miktarda lezzet getiriyor.
- Gravy'de Yuvarlak Biftek : Yavaş pişiricinin hayranı iseniz, bu kremsi soslu tarifi biftekinize ekstra lezzet ve doku katacak.
- Skillet Swiss Steak : Bir İtalyan yemeğinin havasında olanlar, dana eti, patlıcan ya da tavuk Parmesan'ı atlayıp biftek için düz gidebilirler.