Taze dereotu ile bu Alman yeşil fasulye salatası, havuç, turp ve salatalık salatası farklı küçük bölümleri ile bir salata tabağına büyük bir ektir. Özellikle taze yeşil fasulyelerin bol olduğu yaz aylarında ferahlatıcı, bir kez yapın ve çeşitli salatalarda servis yapın. Yeşil fasulye için genellikle tuzlu suda kullanılır, fakat burada dereotu, salata sosu içinde iyi bir etki için kullanılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kilo yeşil fasulye, kök biter
- 2 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 1/4 fincan doğranmış, taze dereotu yaprakları
- Tadı tuzu (1/2 çay kaşığı ile başlayın)
- 1/4 çay kaşığı taze, öğütülmüş biber
- 1 tatlı kaşığı kuru soğan gevreği veya 2 tatlı kaşığı kıyılmış taze soğan
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
Nasıl yapılır
Yeşil Fasulyeyi Buharla
- Buharlı fasulye, yedi dakika ya da keskin bir şekilde ihale edilene kadar.
- Buzlu suya yerleştirin veya pişirme işlemini durdurmak için üzerlerine soğuk su koyun.
- Mikro fasulye mikro fasulye tavsiye etmiyorum çünkü onlar shrivel.
Vinaigrette yap
- Kırmızı şarap sirkesi, hardal, dereotu, tuz ve karabiberleri orta bir kasede birleştirin.
- Yavaşça yağ ekleyin, birleştirmek için çırpın.
- 10 dakika bekletin.
Yeşil Fasulye Salatasını Karıştırın ve Tuzlayın
- Kaplamak için hafifçe fırlatarak, soyunmaya fasulye ekleyin.
- Buzdolabında iki saat ve servis yapmadan önce 3 güne kadar bekletin. Onlar salatalara iyi bir ektir. Ne kadar uzarlarsa, fasülyeler pansumandan daha fazla lezzet alırlar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 435 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 15 g |
| Protein | 12 g |