Polonya-Amerikan Düğün Yemek Tarifleri

Polonya-Amerikan düğün yemekleri Polonya'da ve hatta eyaletten devlete ve aileden Amerika'ya kadarki şeylerden biraz farklıdır, ama temeller aynıdır - iyi içten çorba, kızarmış etler, sosisler, lahana turşusu, salatalar, ekmekler ve tatlılar bolca.

• 01/09

  Tavuklu Erişte Çorbası - Rosol z Kury i Kluski

  Sabah yürüyüşü yapıldıktan ve düğün törenini gerçekleştiren rahip, yemek odasına geldikten sonra, kluski ya da czarnina ile birlikte altın bir kase tavuk çorbasına konulmadan önce yemeğin üzerine dua ettiler (aşağıya bakınız).

• 02/09

  Ördek kan çorbası - Czarnina

  Çorbacı , tipik olarak tavuk eriştesi (üstte) veya czarnina olarak bilinen ördek kan çorbası, kluski ile servis edildi. Bazen, slepo czarnina (kör czarnina) olarak bilinen bir kan içermeyen versiyonu sunuldu. Bu seni üzüyorsa , kanla pişirmenin küresel pratiğini oku.

• 03/09

  Salata Kursu

  Sonra marul salatası ya da Lehçe bahar salatası veya Lehçe Patates Salatası gibi mayonez bazlı bir salata zamanıydı.

• 04/09

  Sosis - Kielbasa

  Taze, pan-kavrulmuş Polonyalı beyaz sosis - biala kielbasa - genellikle tercih edilen kielbasa idi, ama bazen füme veya sıska sopası olarak da bilinen füme köftesi , ailenin tercihine göre servis edildi. Sosis türü ne olursa olsun, her zaman chrzan ve ćwikła olarak bilinen horseradish çeşnileri ile servis edildi.

• 05/09

  Polonyalı Düğün Tavuk Tarif - Kurczaki na Polonijne Wesele

  Bu fırında pişirilmiş tavuk yemeği Polonyalı düğün tavuğu olarak biliniyordu, çünkü en çok servis edildi. Genelde çok sayıda misafir için büyük miktarlarda hazırlanabilen ekonomik bir yemdi. Ama bu kümes hayvanlarında soğanla boğulduğunda ve karamelize edinceye ve neredeyse kemiklerden düşene kadar yavaşça pişen bir şey yoktur. Lezzetli!

• 06/09

  Lehçe Lahana Tarifleri - Kapusta

  Bazı tür lahana yemek ya brüksel lahana turşusu ya da kızarmış taze lahana de rigueur oldu. Bazen erişte veya köfte veya tütsülenmiş boyun kemikleri veya hokey ve arpa ile karıştırıldı. Çoğu zaman, çoğu resepsiyon salonlarında roketi yöneten kadın Polonyalı aşçıların kaprisinde idi.

• 07/09

  Lehçe Sebze Tarifleri - Jarzyna

  Patates püresinin buharda pişirilen kaseleri, karnabahar veya yeşil fasulye gibi sebzelerle takviye edilmiş bir la Polonaise , tereyağlı ekmek kırıntıları ya da Polonyalılar için çok iyi bilinen pancar tariflerinden biri ile tamamlanmıştır.

• 08/09

  Lehçe Ekmek Tarifleri - Chleb

  Her türden ekmek, misafirlerin aile tarzı servis edildiği uzun masalardaki sepetlerde yer aldı. Ancak, tipik olarak, en popüler iki çavdar ekmeği ve örgülü yumurta ekmeği idi .

• 09/09

  Polonya Tatlı Tarifleri

  Düğün pastası yemek sonunda servis edilmiyordu. Bunun yerine dilimlenmiş ve peçeteye sarılmış ve ayrılırken misafirlere verilmiştir. En popüler tatlılar, Polonya düğünlerinde buharda kahvenin kahveleriyle servis edildi, chrusciki , kolaczki , babka ve paczki olarak bilinen melek kanatlarıydı. Geleneksel bir Polonyalı düğün tatlısı, ülkenin güneydoğu kesimindeki Lesser Poland'da bulunan ve kolacz olarak bilinen bir çarkıdır .