Wisconsin Cheddar, tatlı ve tuzlu domates reçeli, gevrek domuz pastırması ve iki piliç dilimleri arasında ızgarada akan bir yumurta sarısı, bu çılgın kahvaltıyı peynir yapmak için bir araya geliyor. Ve bununla yüzleşelim, bu tarifi yaptıktan sonra, sabahlarınız asla aynı olmayacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 dilim börek ekmek
- 4 dilim (yaklaşık 2 gram) Wisconsin cheddar peyniri
- 3 dilim kalın kesilmiş pastırma, pişmiş
- 1 yemek kaşığı. tuzlu tereyağı
- 1 yumurta
- bir tutam deniz tuzu
- karabiber bir tutam
- 2 yemek kaşığı. hazırlanmış domates reçeli
- Domates Reçeli İçin:
- 2 lbs. doğranmış kızarmış domates
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı. taze zencefil, ince doğranmış
- 1 çimdik kimyon
- 1 tutam tarçın
- 1/4 çay kaşığı. köri tozu
- 1 çay kaşığı. tuz
Nasıl yapılır
Domates Reçeli İçin
- Domates, şeker, limon suyu, zencefil, kimyon, tarçın, köri tozu ve tuzu, paslanmaz çelik tencereye ilave edin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve karışım karıştırılıncaya ve kıvama gelinceye kadar yoğunlaşana kadar sık sık karıştırarak kaynamaya devam edin; 1 saat civarında.
- Izgara Peynir için
- 1 dilim ekmek ve 2 dilim Cheddar ve pastırma ile üstte domates reçelini yaymaya başlayın. Kalan 2 dilim Cheddar ve kalan dilim ekmek ile.
- Bisküvi kesici veya yuvarlak çerez kesici kullanarak, her iki ekmek dilimini keserek sandviçin ortasından bir daire kesin. İç çemberi yavaşça çıkarın ve kenara koyun. Ekme çemberi sandviçle birlikte ızgara edilebilir.
- Orta ateşte tavada, tereyağı eritin ve tavada sandviç ve kesilmiş çember yerleştirin. Yumurtayı merkez kesme deliğine doğru kırın. Yumurtayı tutam tuz ve karabiber ile serpin. Bir taraf altın kahverengiye ve yumurta pişirmeye başlayana kadar sandviç ızgara. Yumurta beyazı opak olmaya başladığında, hafifçe çevirerek, kalan tereyağını ekleyerek tavaya koyun. Yumurtanızı pişirirseniz, yumurta parçasına hafifçe bastırın - biraz verirse, akacak. Eğer zorsa, tamamen pişecek.
- Her iki taraf da altın rengi kahverengi ve yumurta dokunacak kadar sağlam olduğunda, sandviç çıkarın ve 2 dakika dinlenmeye bırakın. Yumurta sarısını serbest bırakmak için hemen keserek servis yapın.