Bu Satay tarifi gerçekten yapan bir şey fıstık ezmesidir. Soya sosu ve tatlı kahverengi şekerin hafif içiciliği ile karıştırılan fındık aroması leziz morselleri mükemmel bir şekilde bir araya getiriyor. Mezeler veya ana yemek olarak servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound / 450 gr kemiksiz domuz filetosu
- turşusu:
- 2 yemek kaşığı / 30 mL pürüzsüz fıstık ezmesi
- 1/2 bardak / 120 mL soğan, kıyılmış
- 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çorba kaşığı / 30 mL limon suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soya sosu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kahverengi şeker
- 1 çizgi tabasco
- 1 çorba kaşığı / 15 mL bitkisel yağ
- sos daldırma için:
- 1 su bardağı az sodyum soya sosu
- 1/4 bardak su
- 1-2 yeşil soğan ince doğranmış
- 1 küçük biber ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı balık sosu
Nasıl yapılır
1. Domuz eti 1/2 "küpler halinde kesin ve yeniden kapatılabilen bir plastik torbaya koyun. Kalan malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve eşit olarak karıştırılana kadar karıştırın. Karışımı domuzun üzerine dökün ve hafifçe fırına sürün, tüm parçaların üzerinde turşusu olduğundan emin olun.
2. Domuzu şişin üzerine geçirin ve sekiz ila 10 dakika boyunca sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yapın, arada sırada, bitene kadar çevirin. Bambu şişleri kullanıyorsanız, yanmaları önlemek için bir saat suda ıslatın.
3. Daldırma sos bileşenlerini küçük bir kasede birleştirin. Tuz ve baharat içeriği için tat ve beğeninize göre ayarlayın. Taze ızgara domuz ile servis yapın.