Coronation Chicken, artık tavuk kullanmak için harika bir yoldur. Yemek güzel bir pirinç salatası , bir ceket patates dolgulu olarak servis edilir ve öğle yemeği kutuları, piknik ve büfeler için harika. Ne kadar çok yönlü ve ne kadar kolay yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- Soyulmuş ve ince doğranmış 1 küçük soğan
- 1 çorba kaşığı yumuşak köri ezmesi
- 1 çay kaşığı domates püresi
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap
- ¼ pint / 125ml tavuk suyu
- 1 defne yaprağı
- Deniz tuzu ve karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Juice limon suyu
- 1 pint / 450ml kaliteli mayonez
- 4 çorba kaşığı kayısı reçeli
- 2 çorba kaşığı çift krema, hafifçe şanti
- 1 lb / 450g serbest menzilli pişmiş tavuk, doğranmış
- 2 yemek kaşığı kızarmış pullu badem
Nasıl yapılır
- Bir tavada, yağı yakmamak için ısıtın. Soğanı ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Köri ezmesini karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Domates salçasını karıştırın. B'ye dikkat etmeyin
- Ateşten alın ve kırmızı şarap, tavuk suyu ve defne yaprağını karıştırın. Mevsiminde deniz tuzu ve karabiber ile sıcağa dönüp hızlı bir şekilde kaynatın. Şekeri karıştırıp limon suyunu karıştırın ve 5-10 dakika kadar hafif bir kaynamaya başlayın. Sosu bir süzgeçten geçirerek bir sürahiye süzün ve soğumaya bırakın.
- Yavaşça köri sosu karışımını mayonezinize ekleyin, bunu çok hızlı bir şekilde yapmayın. Sonra kayısı reçelini karıştırın ve son olarak kremada katlayın.
- Pişmiş tavukları büyük bir kaba koyunuz, tavukları kaplamak için yeterli sosu dökünüz. Geri kalan herhangi bir sos, gelecekteki kullanım için dondurulabilir. Tadın ve baharatı ayarlayın.
- Pirinç Salatası ile Coronation Chicken'ı servis edin ya da fırında patates için lezzetli bir doldurma yapar . Sandviçlerde kullanın, hatta pide ekmeğine doldurun.
Bu tarif de pişmiş hindi ile iyi çalışır.
Taç tavuklarının kısa tarihçesi
Bu çanak 1952 yılında Kraliçe Elizabeth II'nin taç giyme töreni için tasarlanmıştı, daha sonra, Britanya İmparatorluğu'nun sömürgeci niteliği olarak meyve, köri ve mayonez içerir. Artık bir İngiliz İmparatorluğu olmayabilir, ancak bu tarif Britanya Islesinin her yerinde sağlam bir favori olarak kalır.
Coronation Chicken, Queen's Diamond Jubilee'de 2012 yılında Queen'in 60 yılını tahtta işaret eden sokak partileri ve kutlamaları ile hizmete girme ilgisinin yeniden ortaya çıkmasıyla bir geri dönüş yaptı. Eski klasiği geri getirmek için uygun bir zamandı.