Şeker kamışı, meyveli kek ve yumurta likörü .... tatil anılarımızın birçoğu sezonun lezzetlerine bağlı. Sevdiğin bu lezzetleri saklamak istiyor ama bu sene biraz farklı bir şey denemek ister misin? Baharatlı gingersnap kabuk ile tamamlanan bu inanılmaz, çökmekte, beyaz çikolata yumurta likörü cheesecake, pişirin. Ailenizle birlikte eğlenmek, gece atıştırmalıkları olarak ya da bir tatil eğlencesine getirmek için mükemmel bir seçenektir.
Öyleyse eggnog ile olan takıntımız nereden geliyor? Bu tarihi! Eggnog, 16. yüzyıldan beri menülerdeki geleneksel İngiliz süt yumruklarının bir çekimidir. Nutmeg ve rom, hepimizin tanıdığı lezzet yumruklarını veren temel malzemelerdir. Her ikisi de bu tarifte yer almaktadır. Rom içindeki alkol fırında pişecek, ancak tadınız hoşunuza gitmiyorsa onu atmaktan çekinmeyin.
Bu tarifi yaparken akılda tutulması gereken birkaç şey var. Bu cheesecake, yumurta sarısı ve krem peynir karışımına yenmeden kabarık yumurta akı ekleyerek, pişirmeden önce elde edilen gerçek bir dokuya sahiptir. İkisini karıştırmamak için emin ol. Bu yoğun hale getirecek ve fırına girmesi gereken asansörü öldürecektir. Bir diğer öneri, fırında kalma süresine dikkat etmektir. Aşırı pişirirseniz ve fırın kapısının açık kalmasına izin vermezseniz, açıklandığı gibi, keki tepesini çatlatabilirsiniz. Bu gerçekleşirse, endişelenmeyin, dünyanın sonu değil, ekstra beyaz çikolata parçacıkları, çırpılmış krema ve baharatlarla dekorasyon yaparak mükemmel showtopper oluşturma fırsatını kullanabilirsiniz. Orada tüm tatil pişirme seçenekleri ile , misafirlerinize yeni bir tatil tadı hafızasına hediye verin!
Ne İhtiyacınız Var
- Zencefil yapıştırma kabı:
- 2 bardak zencefil sürgü, ince ufalanmış
- 2 yemek kaşığı. toz şeker
- 3 oz. tuzsuz tereyağı, erimiş
- 1 oz. tereyağı, yumuşatılmış
- Cheesecake doldurma:
- 4 8 oz. krem peynir paketleri, yumuşatılmış
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 yumurta ayrılmış
- 1 çay kaşığı. Vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı. yer fıstığı
- 2 yemek kaşığı. siyah rom
- 3 çorba kaşığı. un
- 1 pint ekşi krema
- 3 oz. beyaz çikolata parçaları
- Garnitür: üstüne tozlama için tarçın ve hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Karıştırma kabında, zencefil yapış kırıntılarını ve şekeri birleştirin.
- Eritilmiş tereyağı (3 oz.) Ilave edin. Malzemeyi ıslak kum kıvamına sahip olana kadar birlikte çalışın.
- Yumuşatılmış tereyağını 9 inç yay şeklindeki tavaya (alt ve yanlara) yağlamak için kullanın.
- Parmakları kullanarak, tava alt kısmına eşit miktarda kırıntı karışımı doldurun.
- Doldururken buzdolabında saklayın.
- Doldurma için, krem peynir ve toz şeker ile birlikte düşük hızda karıştırıcı ile karıştırın.
- İpek ve pürüzsüz olana kadar her seferinde bir yumurta sarısı yeyin.
- Ekşi krema, un ve vanilya ekleyin. Pürüzsüz kadar yendi.
- Çikolata parçacıklarını, hindistan cevizi, romu karıştırın ve bir kenara koyun.
- Farklı bir kapta, yumuşak tepeler oluşana kadar yumurta aklarını çırpın.
- Çikolata karışımına yumurta beyazı katlayın. Aşırı karıştırmayın.
- Doldurma kabını tavaya dökün ve ayarlanana kadar çatlamasına bir saat kadar pişirin.
- Fırını kapatın ve fırın kapağını açık bırakarak pastanın ek bir on beş dakika fırında kalmasına izin verin.
- Oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra, pastayı yay şeklindeki tavadan çıkarın ve gevşetmek için tava kenarının etrafına bir bıçak sürdüğünüzden emin olun.
- Ek çikolata, çırpılmış krema ve / veya tarçın tozu ile en iyi peynirli kek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 958 |
| Toplam yağ | 65 g |
| Doymuş yağ | 37 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 320 mg |
| Sodyum | 616 mg |
| Karbonhidratlar | 80 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 15 g |