Bu basit domuz eti bonfile tarifi, cesur lezzetleri yağsız ve hafif et ile birleştirir. Domuz eti bonfile hardal, sarımsak ve otlar basit bir kombinasyonu ile kavrulur.
Kurutulmuş kekik, sarımsak ve taze çekilmiş karabiber ile birlikte lezzet sağlar. Diğer bazı ot alternatifleri: adaçayı, biberiye, tarhun, yaz kokulu ve rezene. Ya da, herbesin , dişi baharatı veya her amaca uygun tuzsuz baharatlar gibi bir bitki karışımı kullanın.
Yalın domuz bonfile sağlıklı, az yağlı bir etdir. Çok uzun pişirilirse sertleşebilir, bu nedenle mümkün olduğunca yaklaşık 30 ila 40 dakika sonra sıcaklığı kontrol edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 domuz bonfile, her biri yaklaşık 3/4 ila 1 pound
- Dash koşer tuzu
- 3 yemek kaşığı grenli hardal
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Tire öğütülmüş karabiber
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye.
- Folyo ile 9-by-13-by-2-inç pişirme tavası. Folyoyu hafifçe yağlayın.
- Aşırı yağ ve yıkama domuz eti bonfile kesmek; pat kurusu.
- Domuz eti bonfile hazır tepsiye yerleştirin ve hafifçe tuz serpin.
- Kalan malzemeleri bir kasede birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın. Domuz parçalarının her tarafına sürün.
- Domuz eti 40 ila 55 dakika ya da bir bonfile en kalın kısmının merkezine yerleştirilmiş bir et termometresi üzerinde en az 145 F kaydedene kadar kavurun.
- Fırından çıkarın, folyoyla gevşek bir şekilde kapatın ve 5 ila 10 dakika dinlendirin.
USDA'ya göre, domuz eti kesimleri için minimum güvenli sıcaklık 145 F'dir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 209 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 44 g |