Tatil partileri yüzyıllardır eggnog tarafından besleniyor
Eggnog, çoğu insan için anıları toplayan ve sevdiğiniz ya da ondan nefret eden bir içecek. Her iki durumda da, Noel ve tatil geleneklerimize gömülü olduğunu itiraf etmelisiniz. Eğer denediysen ve senin işin olmadığını bulsaydın belki de iyi eggnog olmadın ve başka bir denemenin zamanı geldi.
Dünya çapında görülse de, birçok insan eggnogun nereden başladığını merak ediyor. Bu zamansız içkinin kökenlerini ve yüzyıllar boyunca nasıl yayıldığını keşfedelim.
İsim nedir?
Eggnog sözcüğü çok fazla çekicidir. Bu guttural ses ve yumurta içme düşüncesi birçok insanı geri kazanmak için yeterlidir. Bu meşhur içkinin isminin kökeni hakkında farklı görüşler vardır.
Bir versiyonda, eggnog'un güçlü bira için Eski İngilizce kelimesinden türediği belirtiliyor. Ayrıca, ilk bilinen kullanımı 1588 olan küçük bir fincan için bir kelime olan noggin'den türetilmiş olma ihtimali de vardır. Bir başka versiyon da, kolonicilerin kalın içecekleri yumurta ve gagalı mısır gevreği olarak tanımladıkları Colonial America'ya ismini atmaktadır .
Merriam-Webster'a göre, eggnogun bilinen ilk kullanımı bir zamanlar 1775 civarındaydı. Bu, kelimenin aslında İngiliz kökenli olmasından etkilense de, kelimenin bir Amerikan icadı olduğuna inanmamıza neden olurdu.
Eggnog'un Avrupa Kökenleri
Eggnogun Avrupa'da başladığı düşünülmektedir. 13. yüzyılın başlarında, Britanya'daki ortaçağ rahipler, yumurta ve incirle sıcak bir ale yumurtası olan, tiftik içtiği biliniyordu.
Yıllar geçtikçe, bu muhtemelen çeşitli sosyal toplantılarda sunulan çeşitli süt ve şarap yumruklarıyla birleşti.
17. yüzyılda, şeri birincil içerik haline geldi ve bu yumurtalı içeceği kişinin sağlığına ve refahına bir tost olarak kullanmak popülerdi. Öncelikli olarak toplumun yararı tarafından tüketildi, çünkü o zamanlar Avrupa'da süt, yumurta ve şeri, kıt mallardı.
Yeni Dünyada Eggnog
Demlemek Yeni Dünya'ya getirildiğinde, kolonistler kendi twistlerini eklediler. Amerikan kolonistlerinin Karayipler'den alabileceği rom , İngiltere'den gönderilen diğer likörlerden çok daha az pahalıydı. Ve böylece, kolonilerdeki süt ve yumurtaların kolayca temin edilebilmesiyle birlikte rom versiyonu hızla tüm sınıfların insanları için popüler bir içecek haline geldi .
Eggnog'daki varyasyonlar
Zengin, baharatlı ve alkollü bir içecek olarak eggnog, büyüyen koloniler boyunca tatil sezonunda ve nihayetinde 1700'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nin yeni ülkesinde tanıdık bir fikstür haline geldi. Her bölge içeceği kendi zevklerine uyarlıyordu. Güneyde, örneğin, insanların zevkleri romlu viskiyi tercih etme eğilimindeydi.
George Washington'un, sadece en cesur misafirlerin katılacağı demleme tarifini tasarladığı söyleniyor. İlk Başkanın tarifi 1 pint brendi, her bir çavdar viskisi ve Jamaika rom ve 1/2 litre her bir krem ve süt ve "bir düzine çorba kaşığı şeker" ile 1/4 bira sherry karıştırdı 12 ayrı yumurta kullandı ve geleneksel eggnog tarzında hazırladı. Onun notları da, "Birkaç gün için serin bir yerde otursun. Sık sık tadın."
Demlemek Latin Amerika'ya ulaştığında, daha da fazla uyarlama yapıldı:
- Porto Riko'da hindistan cevizi suyu veya süt eklenmiştir. Bugün, yumurtalar genellikle dışarıda bırakılmakta ve içeceğin sivrisinek denir .
- Meksika'da eggnog, rom veya tarçın alkolüyle birlikte Meksika tarçın ve vanilya ilavesiyle daha da lezzetli hale geldi. Bu genellikle rompope denir.
- Peru'da, Peru markalı pisco adıyla yapıldı .
Noggin 'Bugün
Örneğin temel tarifi yıl içerisinde değişmemiştir (yumurtalar şeker, süt, krema ve bir çeşit damıtılmış ruhla dövülür) ve tatil partileri için favori olarak kalır. Ancak klasik eggnog reçetesinde bir dizi varyasyon vardır ve bunlar çok eğlenceli ve benzersiz olabilir. Deneme için fantastik bir üs ve ek baharatlardan tekilaya kadar her şey yıllara eklendi.
Hangi eggnog hizmet etmeyi seçerseniz seçin, tatil misafirlerinin çoğunun (kuşkusuz, hepsi değil) bir kazanan olacağından emin olabilirsiniz. Ancak, nogless gitmek isteyenler için, bir hit olmak ve herkesin tatil ruhları kaldırmak için emin başka birçok ruhlu tatil içecekler vardır.