01/08
Malzemelerinizi Birleştirin
Marcela Macias Photography / Moment Açık / Getty Images Ekmek pişirmek bir gizem ya da karmaşık bir bilimsel süreç gibi görünüyorsa, bir ekmek makinası çok fazla tahminde bulunabilir. Mevsimsel fırıncılar bile, günümüzün ekmek makinelerinin , sıfırdan oluşturabileceğiniz kadar iyi olan somunlar yaptığı gerçeğini tartışamaz.
Başlamak konusunda hala endişeli iseniz, ilk somununuzu denemek için bu kolay adımları izleyin. Her ekmek makinesi farklıdır, bu yüzden ilk önce kullanım kılavuzunu okuyun.
Bu arada, bir ekmek makinesinde ekmek yapmak da sizin parçanız üzerinde çok az çalışma gerektirse de, çok zaman alıyor. Makineler ve ekmek çeşitleri değişebilir, ancak çoğu ekmek tarifleri yaklaşık 3 saat sürmektedir.
Bu tarif, 1.5 kiloluk bir somun temel beyaz ekmek yapar. İlk önce ekmek tavasını makineden çıkarın ve yoğurma raketini kullanım kılavuzunda belirtildiği gibi konumlandırın.
Malzemelerinizi birleştirin:
- 1 bardak artı 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 1/2 çorba kaşığı yağsız kuru süt tozu
- 3 1/4 bardak ağartılmamış beyaz ekmek unu
- 1 3/4 çay kaşığı aktif kuru maya
02/08
Islak Malzemeler Ekle
Jessica Harlan Islak malzemelerinizi tavaya ölçün. Sıvı içerikler her zaman ilk önce, mayadan ayrılmaları (en son ekleyecekler) olmalıdır. Maya, sıvı maddelerle temas ettikten sonra ve özellikle zamanlayıcıyı ekmek yapım döngüsünün başlangıcını geciktirmek için kullanacaksanız devreye girmeye başlayacaktır, bunun henüz gerçekleşmesini istemezsiniz.
03/08
Tuz ekle
Jessica Harlan Tarif, bunun için çağırırsa, tuzu ekleyin. Tuz, doğrudan temas halinde ise mayayı öldüreceğinden, kuru malzemelerin geri kalanından önce, sıvı bileşenlere tuz eklemek en iyisidir.
04/08
Kalan Kuru Malzemeler Ekleme
Jessica Harlan Kalan kuru malzemeleri ekleyin. Burada şekeri, yağsız kuru süt tozu ve ekmek unu ekledim. Daha sonra, kuru malzemelerin üzerine küçük bir girinti yapmak için parmağınızı veya bir kaşık kullanın ve alt kısımdaki ıslak malzemelere ulaşmamasına dikkat edin.
05/08
Maya ekle
Jessica Harlan Mayayı girintiye dökün. Bu metot, mayayı bir araya getirme zamanı gelene kadar zamanından önce aktive olmaya devam eder.
06/08
Makineyi Ayarla
Jessica Harlan Ekmek tavasını ekmek makinesine geri verin ve kullanım kılavuzunuzun talimatlarına göre yerine sabitleyin. Sonra makinenizi uygun ayarlar için ayarlayın. İşlemi başlatmak için "Başlat" a basın.
07/08
Makinenin İlerlemesini İzleme
Jessica Harlan Makine malzemeleri karıştırmaya başlayacak, ardından hamur yoğurulacaktır. İlk başta, hamur düzensiz görünecek, fakat yoğruldukça, gösterildiği gibi yumuşak bir top haline dönüşmeye başlayacak. Ekmek yapım makinesinin kapağını açmaya çalışmaktan kaçının; makine, mayanın çoğalması ve hamurun yükselmesi için en uygun sıcaklığa ısıtılır. Çoğu makinede ekmek yapım sürecinin hangi aşamada olduğunu, yoğurma, ilk yükselme, ikinci yükselme veya pişirme işlemlerini gösteren bir kontrol paneli vardır.
08/08
Bitmiş Loafı Çıkarın
Jessica Harlan Ekmek makineniz, ekmeğinizin yapıldığını belirtmek için bip sesi çıkardığında, fırın eldiveni fırına alın ve ekmek tavasını makineden çıkarın. Tavayı baş aşağı döndürerek ve somun gevşemeye başlayana kadar çalkalayarak tepsiyi hemen tavadan çıkarın. Dilimlemeden önce somun tamamen tel rafta soğumaya bırakın. Yoğurma kürek, somun içine yapışırsa, plastik veya silikon spatula ile dikkatlice çıkarabilirsiniz.