Mikser Satın Alma Rehberi

Ev tipi mutfaklarda elektrikli karıştırıcı vazgeçilmez bir araç haline gelmiştir. Mutfak sahnesine gelmeden önce, ev aşçıları elleriyle çerez hamuru karıştırmak zorunda kaldılar, yumurta aklarını veya kremalarını çırpın ve ekmekleri yudumlayıncaya kadar ekmek yoğurun.

Ama şimdi, bir elektrikli karıştırıcı sizin için tüm bu görevleri yapabilir - ve muhtemelen daha iyi bir iş çıkarır. İşte bir elektrikli stand mikser veya el mikseri satın almadan önce bilmeniz gerekenler.

El Karıştırıcıları ve Stand Mikserler

Bir stand mikseri, çırpıcı ataşmanlarını tutan bir kafaya ve kriketlerin altına kilitlenen bir çanağa sahip güçlü bir motorlu tabana sahiptir. Bu arada bir el mikseri, motorunu çıkarılabilir kanatlıların monte edildiği hafif bir muhafazaya sahiptir. Mikser bir kasenin üzerinde tutulur ve içeriğinin eşit şekilde karıştırıldığından emin olmak için etrafta hareket ettirilebilir. İki arasında, bir stand mikseri genellikle daha pahalıdır, çünkü daha büyük, tipik olarak daha güçlü bir ekipman parçasıdır.

Her tip cihaz için avantaj ve dezavantajlar vardır. Bir stand mikseri daha güçlü bir motora sahiptir, bu nedenle kalın kurabiye hamuru veya ekmek hamuru gibi daha sert hamurlarla baş edebilir. Bazı stand mikserleri, makineyi dondurma yapmaktan sosis yapmaya kadar her şeyi kullanabilmenizi sağlayan, satın alınabilecek aksesuarlara sahiptir. Ancak, iyi bir stand mikser de pahalı olabilir (yaklaşık 200 $ 'dan başlayan) ve hantal ve ağır olduklarından, muhtemelen tezgahınızda kalıcı bir noktaya ihtiyaç duyarlar.

İlgili : KitchenAid Stand Mikser Aksesuarları Gerekli You Know

Bu arada bir el mikseri, oldukça kompakttır ve kabine veya çekmeceye kolayca takılabilir. Kolayca 100 $ altında iyi bir model satın alabilirsiniz, ve el avlu olduğu için, hiçbir malzemenin kaçırılmaması için kâsenin etrafında hareket ederek, çırpıcıların yolunu kontrol edebileceksiniz.

Büyük veya büyüklükte herhangi bir kase ile de kullanabilirsiniz. Bunun dezavantajı, motorun güçlü olmamasıdır, bu nedenle el mikseri, sadece ince, yumuşak hamurlar ve hamurlar için, ayrıca krema veya yumurta çırpmalarını kırmak için iyidir.

Elde edebileceği ve depolama alanına sahip olduğu takdirde, birçok pişirme meraklısı, el mikseri nispeten pahalı olduğu için her ikisini de tercih eder. Başka bir seçenek: Cuisinart'ın Güç Avantajı El / Stand Mikseri, bir kaide üzerine monte edilerek bir stand miksere dönüştüren bir el mikseri.

Marka Önemli mi?

Kitchenaid, özellikle mikserler söz konusu olduğunda, karıştırıcı kategorisinde en çok bilinen markadır. Şirket, 1919'da ev için ilk stand mikserini ilk kez piyasaya sürdüğünde kategoriyi oluşturdu. Fakat KitchenAid'in popülaritesi, pazardaki tek seçenek, hatta mutlaka en iyisi olduğu anlamına gelmez. KitchenAid'in karıştırıcıları Classic Serisi ile başlar ( KitchenAid Classic Serisi Stand Mikserinin bir incelemesini okuyun ) ve Profesyonel ve Ticari koleksiyonlara gidin.

Pazarın giriş seviyesinde, Sunbeam ve Hamilton Beach'ten 50 $ 'dan daha az olan ancak sağlam şekilde inşa edilmemiş ve diğer modellere göre daha küçük çalışma çanaklarına sahip olan stand mikser seçenekleri bulunmaktadır.

Ayrıca daha hafif malzemelerden üretiliyorlar, yani dayanıklı değiller ve özellikle sert bir hamuru atıyorlarsa karşı tarafa "sürünme" yapabilirler.

En yüksek noktada, Breville yerleşik bir zamanlayıcı ve sağlam, döküm metal konstrüksiyona sahip bir stand mikseri yapar. Ve Cuisinart'ın modellerinde ayrıca bir geri sayım zamanlayıcısının yanı sıra isteğe bağlı ekler de (ayrı olarak satılır) bulunur. En pahalı ve en kaliteli mikserlerden biri Viking. Piyasadaki en güçlü motorlardan birine (1000 watt), metal dişli şanzımana ve hatta tekerleğe (hatta 20 pound'dan daha ağır basan güzel bir dokunuş) kolayca hareket edebilecek tekerleklere sahiptir.

İlgili: Stand Mikser için Hızlı Maya Rulo Tarif

El mikserleri açısından, çoğu küçük cihaz markası, onları daha ucuza satıyor ve daha pahalı modellerin ek özelliklere veya daha iyi bir tasarıma sahip olmasına rağmen, daha yüksek fiyatlı markaların performansı, daha uygun fiyatlı markalardan önemli ölçüde daha iyi değildir.

En nihayetinde, en iyi tavsiye, en iyi şöhrete sahip olduğunuzu düşündüğünüz markayı veya karşılayabileceğiniz en kaliteli ürünü seçmektir.

Watt ve Diğer Özellikler

250 watt'dan daha az güç ile stand mikserine yerleşme - daha az bir şey ve eğer pancake meyilliyse, şanslı olursunuz. Pricier modelleri daha güçlü motorlara sahiptir; Breville'in modeli 550 watt'lık bir motora sahip ve Cuisinart'ın 1000 watt'lık bir motoru olan bir seçeneği var.

Cuisinart'ın ve Breville'nin modellerinde olduğu gibi geri sayım sayaçları güzel; Örneğin, 10 dakika boyunca ekmek hamurunu yoğurmak için ayarlayabilirsiniz ve iş bittiğinde makine kendini kapatacaktır. KitchenAid stand mikserleri, aksesuarlar için kullanılabilen baş üzerindeki küçük tapa için bilinir; şirket, narenciye sıkacakları, dondurma makineleri , sosis öğütücüler, makarna ekstrüderleri ve daha fazlası dahil olmak üzere geniş çaplı ek parça satıyor. Fiş evrenseldir, bu nedenle her KitchenAid modeli, ne kadar eski ya da yeni olursa olsun her bağlantıya uyacaktır. Cuisinart da benzer bir özelliğe sahiptir; stand mikserlerinin ekleri takmak için üç çıkışı vardır, ancak şirket geniş bir ataşman yelpazesine sahip değildir.

Bazı mikserler tost "planet eylem" karıştırma; Bu, çırpıcıların, muntazam bir karıştırma sağlamak için kasenin etrafında eliptik bir yol aldıkları anlamına gelir. Çoğu, en ucuz bile üç temel ataşman ile gelir: genel karıştırma için bir kürek, krem ​​veya yumurta akı yenmek için bir çırpıcı ve ekmek hamurunu yoğurmak için bir hamur kancası.

El mikseri tipik olarak 200 ila 250 watt'tır ve bunlar tipik olarak kullanılan ince karışımlar için 200 ila 225 watt'lık bir motorun iyi çalışması gerekir. İzlenecek özellikler, çırpıcı ataşmanlarının türleri, hız aralığı ve aksesuarlar için bir saklama kutusu olup olmadığıdır.

Bir hamur kancası olan bir el mikseri ile uğraşmayın - motorlar ekmek hamurunu işlemek için yeterince güçlü değildir ve herhangi bir hızda, mikserin bir kasenin üzerinde zaman miktarı için çok rahatsız edici olmasını sağlar. makine-yoğurma hamurunu alır.

Tilt-Head veya Bowl-Lift Stand Mikseri?

Çoğu standlı mikserler, kabın sabit kaldığı, tabana kilitlendiği ve kafanın bir menteşe üzerinde olduğu, böylece kepçeleri haznenin dışına çıkarmak için açılabilen bir eğme kafalı tasarıma sahiptir. Bununla birlikte KitchenAid, çanağın bir çerçeveye kilitlendiği bir çanak-kaldırma tasarımına sahip olan bir dizi modeli yapar ve kepçeyi karşılamak için çanağı kaldıracak bir manivela döner. Kase asansör tasarımı esasen ticari mutfaklarda kullanıldı, ancak şimdi KitchenAid'in daha yüksek fiyatlı ve daha büyük kapasiteli mikserlerinde mevcut.

Kase-lift tasarımının avantajı, mikserin bir dolabın altına sığabilmesi ve onu kullanabilmek için ileriye doğru hareket ettirilmesi gerekmemesidir (eğme kafalı mikserler ile, yukarı kaldırmak için bir kabinin altında yer olmaz) kafa). Bazı insanlar kase kaldırma mikserlerini tercih ediyorlar çünkü daha profesyonel görünüyorlar ve genellikle daha büyük bir çanak kapasitesine sahipler. Ancak diğerleri tilt-head tasarımından hoşlanır, çünkü malzemeyi ekleyebilmek ya da kenarı kazıymak için çanağa daha fazla erişebilirsiniz.

İlgili: Her Fiyatta Mikserler Standı

Bir Mikser Boyut Seçme

Mikserler çeşitli çanak boyutları ile gelir; Sizin için en yararlı olacak bir boyut seçmek önemlidir. Standart boyut 4.5 ila 5.5 quarts arasındadır. Bu, bir grup kurabiyeyi pişirmek veya bir somun ekmek yoğurmak için yeterince büyüktür. Orada bir çift kurabiye hamuru bile sığdırabilirsin. Çok miktarda büyük miktarda kurabiye veya ekmek pişiriyorsanız, daha büyük bir karıştırıcı kullanmayı tercih edebilirsiniz; KitchenAid, 6-litrelik karıştırıcının 13 adet kurabiyeleri veya bir kerede 8'den fazla somun ekmek yapma kapasitesine sahip olduğunu iddia ediyor.