Kremalı Yengeç Soslu Fırında Haddock

Kremalı yengeç sosu, bu basit pişmiş mezgit balığı mükemmel bir şekilde tamamlar. Sos, yeşil soğan ve pullu pişirilmiş yengeç eti eklenmesiyle yapılan temel beyaz bir sostur.

Fırında pişmiş mezgit fırında veya kavrulmuş patates ve haşlanmış sebze ile servis yapın.

Ayrıca bakınız
Haddock Newburg

Ne İhtiyacınız Var

• 1 ila 1 1/2 £ mezgit balığı filetosu
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• tadı tuzu
• zevkinize biber
• Sosu için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 3 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
• 2 çay kaşığı maydanoz (taze kıyılmış)
• 1 bardak yarım buçuk (ya da açık krem)
• 4 ila 6 ons yengeç (pişmiş ve pullu)
• tadı tuzu (koşer)
• tatmak için karabiber
• Garnitür: taze doğranmış maydanoz

Nasıl yapılır

1. Isı fırını 350 ° F'ye (180 ° C / Gaz 4).
2. 11 x 7 inçlik bir tavada 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Tek tabakalı mezgit balığı filetosu eritilmiş tereyağı ile kaplamak için dönüm; tuz ve karabiber serpin.
3. 25 ila 30 dakika kadar pişirin veya balık bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar.
4. Bu arada, bir tencerede, orta-düşük ısı üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Unu pürüzsüz ve kabarcıklı hale getirin. 1 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.

1. 2 çorba kaşığı maydanozla birlikte unlu karışıma yeşil soğan ekleyin ve ardından yarım buçukta yavaş yavaş karıştırın. Kalınlaşana kadar sürekli olarak karıştırıp pişirin. Yengeç eti ve tuz ve karabiberi tadın. Isı geçirin.
2. Bir tabakta veya tabak servis eden ve yengeç soslu üstte mezgit balığı düzenleyin.
3. İstenirse, taze doğranmış maydanozla süsleyin.

Balık Pişirme Önerileri

• Kişi başı 4 ila 6 ons balık filetosu alın.
• Büyük bir balık filetoyu yarıya keserken, çaprazlamasına değil, uzunlamasına merkezden aşağı doğru kesin.
• Düzgün pişirmek için, bir fileto sonunda ince bir "kuyruk" a sahip olduğunuzda, tüm fileto eşit kalınlıkta olacak şekilde katlayın.

Bunları da beğenebilirsin

Mantar Kremalı Soslu Mezgit

Panko Kabuklu Fırın Fried Haddock

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	615
Toplam yağ	43 g
Doymuş yağ	25 g
Doymamış yağ	12 g
Kolesterol	207 mg
Sodyum	894 mg
Karbonhidratlar	23 g
Diyet lifi	4 g
Protein	34 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)